【限定1本！】 クメウ・リヴァー　ハンティング・ヒル　シャルドネ　2024

熟成により力強さを増す清らかなシャルドネ

クメウ・リヴァーは、オークランドから北西に約20km離れたクメウ地区に位置しています。ニュージーランド初のマスター・オブ・ワインを輩出したことでも知られています。

手摘みで収穫後、房ごとプレス。100%フレンチオークで天然酵母により発酵、100％マロラクティック発酵。11カ月熟成（新樽25％）。

隣のマテズ・ヴィンヤードと近い個性を持ち、フローラルなアロマと繊細さを備えています。リンゴ、白桃、スチールの香りに、レモングラス、新鮮なバジル、火打石、白い花のニュアンス。緻密で凝縮感のある中心部の味わいと、活き活きとした酸があり、フレッシュでありながら同時に濃密さも感じられます。

ハンティング・ヒルの特徴は清らかさで、若いうちは硬く引き締まっており、熟成を経て力強さや凝縮感が表れます。4～6年寝かせることで、さらに素晴らしい味わいへと進化していきます。