カズミ・ワインズ　スパークリング　甲州　2024

甲州のフィネスと個性を表現したスパークリングワイン

「カズミ・ワインズ (Kazumi Wines)」は、ファッションデザイナーから転身した坂崎・和美・ミッシェルさんがアメリカ・ナパヴァレーで立ち上げたワイナリーです。2015年ラザフォードのヴィンヤードで育った最高級のソーヴィニヨン・ブランのブドウの提供を受け、KAZUMI WINESをスタート。カリフォルニアの地で日本の固有品種である甲州を用いたワインを初めて生産したことでも知られています。

フレンチオークで発酵後、16カ月澱と共に熟成。ドザージュ2g/L。

繊細できめ細やかな泡立ち。新鮮な洋梨、青リンゴ、柚子のアロマが感じられ、そこにエレガンスと複雑さを添える、クリーミーなブリオッシュのほのかなニュアンスが重なります。口に含むと、洋梨と柚子の爽やかな風味が層をなし、グレープフルーツの皮のほのかな香りがそれらを引き立てます。生き生きとしたキレのある酸味は、柔らかなクリーミーさと見事に調和し、柑橘類とミネラルのニュアンスが余韻として残る、長く清々しい後味へと導きます。

甲州がもつフィネスと独特な個性をスパークリングワインとして確立させた、優雅で表現力豊かな1本です。