リッジ・ヴィンヤーズ　モンテベロ　2011

世界最高峰のカベルネ・ブレンド

リッジ・ヴィンヤーズは、天才と謳われる醸造家、ポール・ドレーパーがCEO兼最高醸造責任者を務めていた、カリフォルニア州の名門ワイナリーです。現在は取締役会の会長としての責務を果たし、世界でも最高の部類に入るリッジの醸造チームを最大限支えています。ワイナリーの特徴は、何と言ってもカリフォルニアでは稀にみるエレガントさと、桁違いの高い熟成能力を備えている点です。

こちらの「モンテベロ」は、リッジのフラッグシップにして、世界最高のカベルネ・ブレンドのひとつ。ホワイトハウスの晩餐会にもオンリストされました。

冷涼な気候と石灰岩土壌に由来する生き生きした酸とミネラル風味が類まれな品格を産み出し、低収量に由来する強い凝縮感、果実味と渋味が堅牢な骨格を産み出します。カリフォルニア産のカベルネとしては例外的なほど酸味が強く、アルコール度数も低いために、極めてエレガントな仕上がり。これから10～20年をかけてさらに発展していきます。