アロマティックで爽やかな白

パラシオス家は150年前からスペイン・リオハの地でブドウ栽培・ワイン造りを行っており、1945年にワイナリーを創業しました。現当主のアルバロ氏は、伝統ある生産者として自身の経験と熱い情熱を持って、ワイン醸造や畑作業を見直し、ワイナリー改革を実現しています。

モンテサ畑に植えられた、平均樹齢20年以上のビウラを、徐梗後、部分的に破砕し圧縮します。発酵はフレンチオークの大樽で行い、その後約8カ月間フレンチオーク樽で熟成させます。

レモンバーベナやタイム、柑橘系果実のアロマティックな香りが広がり、バランスのとれた酸とミネラルを感じる爽やかな味わいです。

ワインアドヴォケイトやワインスペクテイターなど各評論誌で、90点以上の高評価を獲得しています！