生命力溢れるエネルギーを湛えたヴォルネイ　いきいきとした酸と噛み応えのあるタンニンを備えたコクのある味わいで、ヴォルネイらしい生命力に溢れるエネルギーが感じられます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

リッチで丸みのある赤　「ブードリオット」はシャサーニュ・モンラッシェ村の中で最もピノ・ノワールに適していると言われる畑です。赤系ベリーの柔らかな果実味の中にスパイスや大地などのニュアンスを感じる、リッチで丸みのある素朴な味わいが魅力の逸品です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

セミヨンの比率が高い厚みある味わい　レモンなどの柑橘類や桃、新鮮なヘーゼルナッツの香りがエレガントに香ります。口に含むと、熟した果実のまろやかで滑らかなアロマが口内全体に広がり、強烈に生き生きとしたフィニッシュまで続きます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン54％、セミヨン46％　白・辛口

早くから楽しめるスタッフお勧めの逸品　レモンやライムなどのフレッシュな果実の香りに、ほんのりトロピカル系の甘やかニュアンスも感じられます。樽熟成(新樽率30％)で熟成されているが、樽感が溶け込んでおり、まろやかで、早くからお楽しみいただけます。熟成すると蜂蜜や栗、火打石っぽい味わいも期待できる仕上がり。ブルゴーニュワインが高騰する中で、こちらは高コストパフォーマンスで、スタッフもオススメする逸品です！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ダヴィド・デュバンが手掛ける上質ピノ・ノワール豊かで複雑性を帯びた香りに、新鮮なカシスやブラックベリー、スパイシーなニュアンス。口に含むときれいな酸と果実味、上質で緻密なタンニンが感じられます。熟成のポテンシャルもあるワインで、鴨のコンフィや白インゲンの煮込み料理などと相性抜群です♪
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

村名ワイン品質のピュアで贅沢な味わい　ムルソーのマニー、スー・ラ・ヴェルと、ピュリニィ・モンラッシェのシャン・ペリエールのブドウをブレンド。「ムルソー村名ワインの品質」とも言われるピュアで贅沢な味わいをお楽しみください。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

近年ボルドーで最も注目されているワインのひとつ　果実味が際立ち、エレガントな香りが広がります。若いうちは力強さが特徴的で、年月を経るにつれて美しい複雑さを帯びていきます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロー36%、プティ・ヴェルド2%　赤・フルボディ

鮮やかなアロマと骨格をもつ深みのある味わい　スモーキーな還元香が、レモンの皮、ミネラル、サンザシの鮮やかなアロマを強く際立たせています。還元香の奥にはしっかりとした骨格があり、さわやかな酸味と奥行きが味わいに深みを持たせています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

まるでDRC！？ 芯ある余韻が楽しめる、明るい魅力たっぷりな赤　花やりんご、アーモンドの豊かな香りが感じられ、赤系の果実にスミレ、スパイス、土などのニュアンスを感じるアロマ。軽やかで明るく、いきいきとした味わい。滑らかなタンニンと酸のバランスが素晴らしく、芯ある余韻が感じられます。比較的早いうちからも楽しんでいただけますが、熟成のポテンシャルもある1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

程よい熟成感のある良年2009年　エチケットにはシャルル・ノエラの記載がありますが、ワインはセリエ・デ・ウルシュリーヌが別の生産者から買い付けたものです。力強さの中に感じられる、豊かな果実味や、熟成によって落ち着き始めたタンニンなど、少しずつ表れ始めた程よい熟成感を堪能することができます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

今飲むのにピッタリなニュイ・サン・ジョルジュ　オー・ザルジラは、村の北側に広がる畑の中で最も南に位置する1級畑です。ブラックベリーやダークチェリー、そして甘草のアロマ。9年の熟成を経て、力強い果実味とタンニンはより洗練され、まさに今飲むのに最適な1本です！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

熟成でさらに進化するシャルドネ　まだ若樹ながらも、エレガントでとても繊細なワインが生まれます。ナッツやシトラス、白い花のアロマがあり、バランスのよい味わいです。熟成することでさらに進化します。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

入手困難な造り手のマコン　

フレンチオークのバリック(新樽20%)で発酵、攪拌しながら澱と一緒に20ヶ月熟成しています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

品格を感じさせる格付け第2級のセカンドワイン　しっかりとしたストラクチャーにシルクのようなタンニンを伴い、余韻も非常に長く、格付け2級の品格を感じさせる、素晴らしい品質です。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン51％、メルロー31％、カベルネ・フラン6％、プティ・ヴェルド4％ 　赤・フルボディ

バランスに優れた力強くコクのある味わい　バラやリコリスを想わせる香り。黒系果実の風味をもつ力強くコクのある味わいで、しっかりとしたボディとストラクチャーがあり、バランスがとれています。余韻も長く、数年置くことで更に真価を発揮し、熟成すると優雅で丸みがある味わいへと変化します。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

生産者を象徴するキュヴェ　口当たりはしなやかで、繊細な酸味が支えることで、魅力的な生き生きとした味わいを生み出しています。ほのかな塩味を感じさせるすっきりした余韻が続く、活力あふれる味わいです。
品種：シャルドネ100%　白・辛口

先代へのオマージュが込められたキュヴェ　キュヴェ・テオは、先代のテオ・ファレール氏へのオマージュを込めて造られたキュヴェです。ライム、白い花などの華やかなアロマ。アカシアの蜂蜜を思わせる甘やかな風味があり、上品ながらも凝縮感のある心地よい味わいが広がります。
品種：リースリング100％　白・辛口

美しいシャルドネの個性を楽しめる気品あるシャンパーニュ　メニル村の造り手だけあって、美しいシャルドネの個性が前面に出ています。そしてそこにピノ・ノワールがバランスを与え、フルーティさと力強さ、余韻の長さを兼ね備えています。
品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％　泡・辛口

古樹由来の凝縮感と力強さが感じられる逸品　ラズベリーやチェリーなどの赤系果実を基調としたアロマに、味わいには高樹齢由来の凝縮感と力強さが感じられます。赤身肉を使った煮込みやステーキなどとのマリアージュもおすすめです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

厚みのあるボディと長い余韻が続く1本　2022ヴィンテージは熟した洋梨を想わせる豊かな果実味と、美しい酸が特徴。ボディーは厚みがあり、余韻も長く続きます。シャントレーヴの白は、総じてアリゴテでもオートコート・ブランでも、熟成のポテンシャルに秀でています。
品種：アリゴテ100％　白・辛口