長期熟成による旨みの強さを持つ希少な逸品　アフターにバターのニュアンスが広がり、パワフルな果実の旨味に緻密なミネラルと、更に熟成感が加わる、リッチな逸品です。
品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、ムニエ25％　泡・辛口

クレマン・ダルザスの発明者に敬意を表する名高いキュヴェ　透明感のある淡い黄色の色調が可憐で、ピノ・ブランの繊細さとフレッシュ感が織りなす総体的なフィネスと、オーセロワによる骨格が調和する見事な味わい。

クレマン・ダルザスの開発者ジュリアンに敬意を表して造られた、伝統を受け継ぐ名高いキュヴェを是非お試しください。
品種：ピノ・ブラン50％、オーセロワ50％　泡・辛口

区画と品種の個性が最大限に引き出されたミレジメ　キュイの単一区画のシャルドネから造られるミレジメ。濃厚で官能的な口当たりを持つ一方、美しい酸とミネラルがエネルギーを与え、驚くほど生き生きとした印象です。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

台木なしで造られた偉大なテロワールの真髄を表す貴重な1本　甘草、メントール、春の花、レモンオイルのアロマを持つ生き生きとしたフレッシュなブーケ。凝縮感があり、継ぎ目がなく、切れ味と緊張感があり、長くフレッシュでデリケートな長い余韻が続きます。
品種：シュナン・ブラン100％　白・辛口

アンジューの常識を覆す完璧な調和、ティボーを知る最初の1本　完熟したリンゴにレモンやライム、白い花などのフローラルなアロマ。リッチで力強い口当たりだが、しっかりとしたミネラルのおかげで極めてフレッシュなフィニッシュが楽しめます。柑橘果実とミネラルが反芻する、洗練された余韻が素晴らしい１本です。
品種：シュナン・ブラン100％　白・辛口

シモン・ビーズのエレガンスが宿った特別キュヴェ　フローラルなアロマとピュアな酸味、一本筋の通ったミネラルが感じられます。シモン・ビーズらしい美しさと繊細さをお楽しみいただけるスタンダード・キュヴェです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

エレガントな香りと豊かなボディが魅力のバックヴィンテージ　程よく熟した果実の華やかな芳香。張りのある豊かなボディが心地良い酸と繊細なタンニンに支えられ、絶妙なバランスで調和します。口中での風味の湧き立ち方や奥行きの深さは目を見張るものがあり、この畑のポテンシャルとそれを引き出す技術がうかがえます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

飲み頃を迎えた完成度の高い1本！　タルメットはオー・ヴェルジュレスと地続きながら、真南を向いた強い傾斜で、面積も3ha程度の小さな1級畑です。石灰岩質を中心に、粘土質・砂質が入り混じった土壌で、シモン・ビーズはこの畑の最良の生産者と高く評価されています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

サヴィニーらしいデリケートでフレッシュな白　フローラルな香りとピュアな酸、アフターのミネラルによる引き締まったボディが感じられ、そのデリケートな味わいはサヴィニー・レ・ボーヌの特徴を如実に表現しています。爽やかでバランスの良いストラクチャーがもたらすフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントさを纏った1本　ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントさを纏ったワイン。ラズベリー、クランベリー、スーボワ、アールグレイなど複雑なアロマ。グリップの効いたタンニンを持ち、リッチでフレッシュさに溢れています。凝縮感と塩味のあるフィニッシュをお楽しみください。少量生産のため、非常に希少なワインです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

複雑でエレガントなブラン・ド・ノワール　輝きのある濃いゴールドの色調。口に含むと複雑でエレガントな味わいが広がります。赤系果実の爽やかな酸味と、砂糖漬けフルーツの風味が絶妙に調和。塩味と引き締まった苦味が余韻を引き締め、緊張感のある長いフィニッシュへと続きます。
品種：ピノ・ノワール100%　泡・辛口

繊細さと力強さが共存するブラン・ド・ブラン　ゴールドの色調。最初は繊細で控えめながら、時間とともに複雑なニュアンスが現れます。力強く広がる口当たりが特徴で、最後に塩味やヨードのようなニュアンスが余韻として残る、完成度の高いブラン・ド・ブランです。
品種：シャルドネ100%　泡・辛口

極少量生産！バランスに富んだグラン・クリュ　カシューナッツやヘーゼルナッツのような香り。カチッとした綺麗で線の細い酸味と、まろやかな果実味のバランスが素晴らしいブラン・ド・ブランです。
品種：シャルドネ100%　泡・辛口