【万博採用アイテム】
ベストハイム　ピノ・ノワール　パッション・ド・ヴィニュロン 2023　（アルザスフェア2025）

万博採用！シルキーなタンニンのリッチなピノ

ベストハイムは、アルザスの5つのワイナリーが合併してできた、ワイン生産協同組合です。組合には428生産者が含まれ、生産者たちは厳格で統一された品質ポリシーを守り続けています。

こちらは大阪万博2025で採用されたアイテムです。田崎真也氏を始めとした日仏のTOPソムリエが78ドメーヌより厳選した栄えあるワインのうちの1本で、開催期間中にブラッスリーでサービスされます。

ベンヴィール(Bennwihr)とヴェストハルテン(Westhalten)の丘で収穫されたブドウを厳しく選別して造られています。3週間の果皮浸漬によって､濃厚で美しい色合いが引き出されます。その後､ステンレス・タンクにて熟成。シルキーなタンニンを保つため､オーク樽は使用していません。

ルビー色の上質な輝きに、チェリーとカシスの濃厚かつ繊細な香り。シルキーなタンニンは､このワインの香りと味わをさらに高めています。美しい骨格とリッチな味わいが心地良いピノ・ノワールです。チーズやシャルキュトリ、子羊、鴨、パテなどにオススメです。