ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー　2024

ソーテルヌ格付け1級の名門が放つ、深みと気品を兼ね備えた辛口白

1983年以降、グザヴィエ・プランティーの指導のもと大改革が行われた「シャトー・ギロー」は、厳しい選果を行い、熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。また、ギローは格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトーで知られています。この有機認証を与えられるまでの道のりは険しく、ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました。

発酵時に最高級の貴腐ワインの熟成に使用されたオーク樽（1年使用樽）を50%の割合で使用しています。

深みのある香りと、洗練された長い余韻が特徴です。樽発酵由来のリッチなテクスチャーを楽しめます。ソーテルヌの1級シャトー独自の醸造技術で造り上げた「深みのある辛口」をぜひご堪能ください！