シャトー・ギローChâteau Guiraudソーテルヌの第1級格付けワイン1766年にギロー家が取得して以来品質が向上し、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後、オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は、厳しい選果を行い、熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用を最小限に抑え、補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心掛け、最高品質のソーテルヌワインを生産しています。ロバート・パーカー氏も、『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。 |
シャトー・ギロー Château Guiraud
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