フランソワ・カリヨン　サン・トーバン　1er　レ・ミュルジュ・ダン・ド・シアン　ブラン　2020

好立地にありミネラルと深みを備える1級ワイン

ルイ・カリヨンといえば、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニィ・モンラッシェ屈指の造り手で、ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄です。先代ルイの引退に伴い、2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・カリヨンです。2014年には「La Revue du Vin de France」にて、ブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、ますます注目を集めています。

ピュリニィ・モンラッシェのグラン・クリュを見下ろすこの畑は、シャン・ガンのすぐ向かいに位置します。この畑名は、敷地内にある小石が犬の歯のように尖っていることに由来しており、ドメーヌは2013年にこの区画を取得しました。

土壌由来のシャープなミネラル感が芯を支え、ピタンジェに比べるとより丸みがあり、リッチで、素晴らしい深みが感じられる1本です。