ドメーヌ・アルロー　ブルゴーニュ　ロンスィヴィ　2023

真の深みが発見できる贅沢すぎるACブルゴーニュ

デュジャック、リニエ、グロフィエなどトップ生産者が集中するモレ・サン・ドニにおいて、1942年から続く歴史あるドメーヌです。3代目となる当主シプリアン・アルローは、ドメーヌ継承から約10年という早さで、ドメーヌをモレNo.1の地位へと台頭させた「100年に1人の逸材」と言われています。

リュット・レゾネを実践し、現在では多くの畑でビオディナミを採用。テロワールの表現を追求しています。醸造ではステンレスタンクで低温マセラシオンを行い、過度な抽出を避け、SO₂の使用も最小限に抑えることで、ピュアな果実味を引き出します。徹底した選果により、基準に満たないブドウや樽は全てネゴシアンに売却するため、最高品質のものだけが瓶詰めされます。

ロンスィヴィはジュヴレ・シャンベルタン村に位置し、10haのうち5haが村名クラス、残りの5haはACブルゴーニュに分類されている少し変わった畑です。アルローはACブルゴーニュの5haをすべて所有しており、周囲は村名クラスの畑に囲まれています。

収量をグラン・クリュ並みに制限しているので、豊かで深みがある果実味と洗練されたニュアンス、塩味を帯びた長い余韻を存分にご堪能いただけます。真の深みが発見できる、贅沢すぎるACブルゴーニュです。