フランソワ・カリヨン　ブルゴーニュ　コート　ドール　ブラン　キュヴェ　ル　ヴィユー　クロ　2023

古樹が育む果実味豊かな白

ルイ・カリヨンといえば、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニィ・モンラッシェ屈指の造り手で、ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄です。先代ルイの引退に伴い、2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・カリヨンです。2014年には「La Revue du Vin de France」にて、ブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、ますます注目を集めています。

ピュリニィ・モンラッシェの区画に植えられた、樹齢約33～59年の厳選ブドウを使用しています。新樽15％で約1年間熟成させた後、アッサンブラージュのためにタンクへ移し、全体を調和させるため、さらに2カ月間熟成されました。

熟した柑橘や白桃を思わせるふくよかな果実のニュアンスに、レモンシャーベットを連想させる生き生きとした酸が調和。口当たりは滑らかで奥行きがあり、豊かなボリューム感を備えながらもバランスが保たれています。余韻は長く、ピュアな果実味と心地よいミネラル感が美しく続きます。