グザヴィエ・モノ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　レ・フォラティエール　2020

ミネラルと引き締まった酸が際立つ厳格な味わい

グザヴィエ・モノは実質的に、1723年から続くムルソーの老舗ドメーヌ・ルネ・モニエです。現在、ルネ・モニエの孫娘の婿にあたる10代目グザヴィエがワイナリーの舵取りをし、若いうちから親しみやすく、熟成にも耐え得るワインを目指しています。

レ・フォラティエールは村の中央に位置し、最もピュリニィの特徴を備えているクリマと言われています。ドメーヌの区画は彼の祖母が購入したもので、1959年から1973年の間に植えられた区画です。石灰粘土質で小石が多く土壌は痩せているため、ミネラルとグリップに富んだフルボディのワインが生まれます。

桃、柑橘類、アカシアの花のエレガントな香りに続き、グラニースミスの林檎と湿った石灰岩のタッチ。果実味とミネラルの風味が凝縮し、爽やかで引き締まった酸味によって引き立てられた厳格な味わいが広がります。エレガンスとリッチさを併せ持つ美しい味わいです。