メゾン・レノ　オークセイ・デュレス　ブラン　2023

石灰質豊富な土壌から生れるキュヴェ

「メゾン・レノ」はシャサーニュ・モンラッシェに位置し2023年に設立されました。共有ワイナリーという形態の中で独自のワイン造り行っています。当主のレノ・パカレはあのフィリップ・パカレの長男であり、フィリップの叔父のマルセル・ラピエールもまた、ヴィン・ナチュールの父と称される偉大な生産者です。彼は、マルセルが築いた自然派の基盤とフィリップが発展させた科学的アプローチの両方を尊重しつつ、レノ自身の解釈と感性が加わり、自分の哲学を形作っています。 この三世代に渡るワイン造りの物語は、単なる技術の継承ではなく、家族の絆や哲学の進化を象徴するものでもあります。レノの控えめで堅実な個性や、それぞれの畑の個性が感じ取れる素晴らしいファースト・ヴィンテージです。

非常に石灰質豊富な土壌を持つリュー・ディ「アン・ナンポワイヨン」のブドウから造られています。個の畑は南向きの区画で、平均樹齢は60年。100％全房で3～4時間かけて優しく圧搾。軽い沈殿の後、228Lの樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行っています。その後、228Lの樽で澱と共に13カ月間熟成。澱引き後または瓶詰め直前にSO2を極少量添加しています。