想像を超える別次元のブルゴーニュ・ルージュ　凝縮感と垂直性のバランスがとれており、良く熟したタンニンがヴェルヴェットのような舌触りを表現しています。少なくとも10年の熟成に耐えうる、想像をはるかに超えた別次元のピノ・ノワールです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

シモン・ビーズのエレガンスが宿った特別キュヴェ　フローラルなアロマとピュアな酸味、一本筋の通ったミネラルが感じられます。シモン・ビーズらしい美しさと繊細さをお楽しみいただけるスタンダード・キュヴェです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

フレッシュ感のあるバランスに優れたブルゴーニュ・シャルドネ　フレッシュ感のある果実味。バランスがよく、気軽に楽しめるブルゴーニュシャルドネです！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

フレッシュな果実味と豊富なミネラルが調和した味わい　

2021年がファーストヴィンテージで今回が2度目のリリースとなるこちらのキュヴェ。は、228ℓの樽で14カ月熟成されています。新樽率は50％。当主のフランソワ氏曰く、「シャサーニュはミネラルが大変豊富。それに加えて果汁そのものの美味しさを味わってもらえるワインで、特に22年はフレッシュ感を味わえると思う。」
品種：シャルドネ100％　白・辛口

赤い果実のアロマ広がるエレガントな味わい　口に含むと熟れた赤い果実のアロマが広がり、ストラクチャーは軽めで、エレガントに仕上げられています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

完成度の高い秀逸なブレンドワイン！　ガメイの甘美さとピノ・ノワールのフィネスがバランス良く組み合わさっています。甘草のクールな香りと、ブラックチェリーなどの熟したふくよかなフレーバーが感じられる、デリケートな舌触りのワインです。
品種：ピノ・ノワール、ガメイ　赤・ミディアムフルボディ

力強さを秘めたミネラルリッチな味わい　フローラルで複雑な香りとキレイな酸が印象的。力強さを秘めたミネラルリッチな味わいです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ヴォーヌ・ロマネに限りなく近い！優れたブルゴーニュ・ルージュ　AOCが出来る前の1936年まで村名ヴォーヌ・ロマネとされていたレ・リュトニエールというする区画から造られています。ピュアなラズベリー、赤スグリの香りに、ほのかにスパイシーなニュアンス。柔らかく上品な口当たり。よく熟した果実味が口いっぱいに広がります。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

フレッシュな果実味溢れる高品質ピノ・ノワール　プラムやダークラズベリー、スミレのエレガントなアロマチャーミングな赤系果実のアロマを中心に、熟した黒系果実のアロマが感じられます。やわらかでソフトなタンニンがあり、フレッシュでいきいきとした果実のフレーバーを楽しめる高品質ピノ・ノワールです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

飲み頃を迎えた優年ACブルゴーニュ！　オレンジがかった赤、淡く透き通った色調。マッシュルームなどのキノコや熟した木の実の香り。しっとり、じんわりと飲み頃を迎えた優年のACブルゴーニュです！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

村名ワインに匹敵する贅沢な味わい　濃密で奥深く、同時に複雑で洗練されています。ムルソーとの境界線にある区画であることから、村名ワインを思わせる素晴らしい仕上がり。世にある凡庸なムルソーのはるか上を行く逸品です！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ムルソーのTOPが造る凝縮感に富む1本！　熟した果実の凝縮感が感じられ、いきいきとしてエレガント。余韻に豊かなミネラルを思わせる風味があります。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

純粋さと優雅さが際立つ高品質シャルドネ　

ラモネ節表れる常識覆すアリゴテ！　香りからラモネ節が表れ、酸とミネラルはもちろん、果実の凝縮感が秀逸な、アリゴテの常識を覆す驚きの逸品！　数量が非常に少ないため、現在はフランスでも販売しておらず、世界で日本だけの販売となっています！
品種：アリゴテ100％　白・辛口

フーリエが手掛ける高品質ブルゴーニュ・ルージュチェリーや苺、ブルーベリーのエキゾチックで繊細なアロマ。快活で丸みがあり、滑らかなタンニンと芳醇な果実味の美しいバランスを備えたワインです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ダヴィド・デュバンが手掛ける高樹齢アリゴテ！オート・コート・ド・ニュイに位置する南西向き区画の平均樹齢50年のブドウを使用。手作業で収穫、選別され、丁寧に醸造。圧搾と澱引きの後、ワインは50%が25ヘクトリットルのオーク大樽で、50%がステンレスタンクで醸造・熟成されます。アルコール発酵は天然酵母で行われ、10ヶ月の熟成後、瓶詰めされます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

　自然酵母で発酵。新樽は使用せず、ごく軽いバトナージュを行いながら古樽のバリックで18ヶ月熟成しています。「洗練された緊張感のあるワイン」、「最高にお買い得」と絶賛されている。世界的にも大きな関心が寄せられる一方、生産量が少ないため数年先まで新規取引の可能性は皆無とされる入手困難な造り手 です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

シャサーニュ村のブドウを使用した贅沢な1本　シャサーニュ・モンラッシェ村の平均樹齢35～40年のブドウを使用した贅沢なブルゴーニュ・ブランで、口に含むと軽やかながらも、たっぷりした果実味があり、アフターにはミネラルも心地よく感じられます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

村名クラスにも比肩する贅沢なACブルゴーニュ　ピュアでバランスのとれた味わいで、桃やクリーム、フェンネル、オレンジなどの風味が広がります。凝縮感のあるフィニッシュが長く続く、2つの村の個性をお値打ち価格で楽しめる贅沢な1本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口