コート・デ・バールで19世紀初頭からブドウ栽培、1947年から元詰めを始めたシャンパーニュ一家に生まれたブリュノは、自らの理想を実現するために独立。かつてAOCシャンパーニュとして認められていたシャティヨネ地区で、シャンパーニュに勝るとも劣らない品質のクレマン・ド・ブルゴーニュを造ることに情熱を注いでいます。