ジャン・フィリップ・フィシェ　モンテリー　1er　ルージュ　2022

柔らかくエレガントな味わいの一級ブレンド

ジャン・フィリップ・フィシェは、コシュ・デュリの甥にあたり、コシュ・デュリ同様、ムルソーに本拠地を置く次世代ムルソーの牽引者というべき存在です。

2007年ヴィンテージより1級畑からのブレンドとなったキュヴェ。100%除梗、約1週間の低温浸漬の後、醗酵。熟成期間は18カ月。基本的に無濾過。熟成に使用する樽はミディアム・ローストで、主にアリエ産、その他ヴォージュ、ニエーヴル、シェール産のものも。やわらかく、エレガントな味わい。熟成により隠れた野生味が現れてくるのも楽しみのひとつです。