ピエール・イヴ・コラン・モレ　サン・トーバン　1er　オマージュ・ア・マルグリット　ブラン　2022

1級畑をブレンドして造られるキュヴェ

サン・トーバンの銘醸家、マルク・コランの長男であるピエール・イヴは、ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌと結婚。2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続しドメーヌを創設しました。

キュヴェ名のマルグリットは、2016年に亡くなった当主の祖母、父マルク・コランの母の名前に由来しています。2016年は霜の被害で生産量が落ちたためいくつかの畑はアッサンブラージュせざるを得ず、そこでこのキュヴェが生まれ、それ以来造り続けられています。

1級畑のペリエール、クレオ、レ・コンブ、ピタンジュレ(レ・コンブの一部)をブレンド。レ・コンブからボディの厚み、ぺリエールからミネラル感、クレオからエキゾチックフルーツの風味。それぞれの畑の特徴がお互いを補完し合い、一層上級の味わいを引き出しています。サン・トーバンを全ての角度から味わえる、様々な要素が詰まったワインです。

白い果実の上品なアロマとチョークが混じるやや控えめな香り。口当たりは滑らかでバランスが良く、通常のサン・トーバンよりも少し緊張感があり、程良い重みが口中で膨らみます。全ての要素が見事に調和した長い余韻がフィナーレを飾ります。