ジュリエット・ピュイペルーとジャン・オルソニが 2019年に設立したドメーヌ。パリで各々キャリアを積み、シンプルな田舎でのライフスタイルへの憧れとワインへの愛情から、ジュリエットの祖父母がネゴシアンを営んでいたブルゴーニュへ戻り、サヴィニー・レ・ボーヌとボーヌの7.5ヘクタールの畑を引き継ぎました。

オーガニック認証の取得、CO2排出量の削減など環境及び生態系に配慮した栽培に取り組み、ブルゴーニュの豊かな文化を次世代へ残すワイン造りに献身しています。ワイナリー名は2人の苗字を組み合わせています。