ギュファン・エナン　プイィ・フュイッセ　プルミエ・ジュ・デ・オー・デ・ヴィーニュ　2018

異常な凝縮感とミネラルに富む最上キュヴェ

ギュファン・エナンは、AOCマコンで唯一「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス」3ツ星生産者の称号を獲得、さらにはロバート・パーカー氏から5ツ星評価を得る、白ワイン造りの「鬼才」です。

ジャン・マリー・ギュファンが最も重要視するキュヴェ。ラ・ロッシュ、レ・クル、ル・クロ・デ・プティ・クル、レ・クレイの4区画のアンサンブラージュで、収穫は1つの畑を3～5回に分けて、完璧に熟したブドウのみを粒選りしていきます。遅摘みのような異常な凝縮感とミネラルは他のキュヴェを凌駕する最上の1本。

グラスに注ぐと、洋梨、柑橘オイル、レモンのコンフィ、小麦トースト、蜜蝋、ペトロールなどの芳醇なアロマが広がります。きめ細かい口当たりでキレがよく、深く凝縮した芯をもつ上質な味わい。チョーキーなミネラルがしっかりと感じられる長く突き抜けるフィニッシュで締めくくられます。10年以上熟成することでその実力が発揮される、非常に長命な逸品です。