果実味の「集中」を感じるキュヴェ

ユベール・ラミーは、1640年からブドウ栽培に携わるラミー家先代のユベール氏が立ち上げたドメーヌです。現当主のオリヴィエ氏はメオ・カミュゼで働いた経験を持ち、ブルゴーニュのライジングスターとして注目を集めています。密植栽培、昔使われていたドゥミ・ミュイという樽での発酵など、伝統的な手法を踏襲する、サン・トーバンのスペシャリストです。

アン・レミリーには2haの畑を所有し、ブドウの樹齢は約26年です。

このドメーヌらしいシャープな酸はありながらも、ミネラルはやや軟らかくなめらかな印象です。

ライム、レモン、マンダリンなど果実味の集中度が感じられます。

タイトなスタイルで、熟成を経ることでますます偉大な味わいに変化していくテンションを秘めています！