マルク・モレ・エ・フィス　ブルゴーニュ・ブラン　2023

銘醸地シャサーニュから生まれるお値打ち白！

ドメーヌは1920年、フェルナンド・モレが設立。ドメーヌ名のマルク・モレは息子にあたります。3代目の現当主はマルク・モレの娘婿ベルナール・モラールで、1976年に参加しています。ベルナールは義父のワイン造りを踏襲し、プレス機などの周辺機器を変える以外は伝統的な造りを守っています。

シャサーニュの2つの区画から造られるブルゴーニュ・ブラン。温度管理されたタンクで発酵、1年物の樽で沈殿させます。その後、マロラクティック発酵が終了するまで、細かい澱と共に攪拌しながら熟成させます。10カ月後に澱引きを行い、清澄と軽い濾過（ヴィンテージによって異なります）を経て瓶詰めします。

シトラスやレモンなど、柑橘類のさわやかなアロマに、香ばしいバターの風味がバランスよく調和する心地よい仕上がり。シャサーニュを代表するモレ家の魅力が手頃に堪能することができる、おすすめのブルゴーニュ・ブランです！