ヴァンサン・ドーヴィサ　イランシー　2021

シャブリの名手が手掛ける希少な赤！

ヴァンサン・ドーヴィサは、古くから長熟タイプのワインを生む傑出した造り手として評判が高く、今でも132リットルのフィエットなど昔ながらの樽を使った伝統的なシャブリを造り出しています。

イランシーは、シャブリの南西に位置するグラン・オーセロワ地区の、ヨンヌ県で唯一赤ワインが認められているAOCです。ドーヴィサでは、2003年から友人がもつイランシーの畑を借りて赤ワインの生産も開始しました。

コート・ドールのようなボディこそないものの、赤い果実のフレーバーが愛らしいチャーミングで軽快な仕上がり。ミネラリーなピノ・ノワールとはまさにこのこと！　シャブリの名手が手掛ける希少な赤ワインを是非お楽しみください！