ヴァンサン・ドーヴィサ　シャブリ　2020

伝統的なスタイルのドーヴィサ村名ワイン

ヴァンサン・ドーヴィサは、古くから長熟タイプのワインを生む傑出した造り手として評判が高く、今でも132リットルのフィエットなど昔ながらの樽を使った伝統的なシャブリを造り出しています。

こちらは畑名の付かない広域のシャブリですが、1級畑ラ・フォレに隣接する区画のブドウを使用しています。

柑橘系の香りと白い花の香りが際立ちます。最高峰のシャブリが持つミネラルや鋭さがしっかりと感じられる、果実味が豊かで、ほのかな塩味を感じさせる伝統的なスタイルの味わいです。高いヨード香ゆえ、生ガキとの相性は抜群です。ぜひドーヴィサの圧倒的な味わいをご堪能ください！