シャントレーヴ　ブルゴーニュ　アリゴテ　マンベ　エルヴァージュ・プロロンジェ　2023

長期熟成の特別キュヴェ！ 凝縮感と美しいミネラルが魅力のアリゴテ！

シャントレーヴは、日本人初女性醸造家、栗山朋子さんが2010年にパートナーのギヨーム氏とともにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアンです。

標高470m、石灰岩が豊富な土壌で育つ、1981年植樹のアリゴテを使用。通常10～12カ月の樽熟成を22カ月に延長した特別キュヴェです。

洋梨や熟した果実、カモミールを思わせる華やかな香り。柑橘の爽やかさと石灰質由来のミネラル感が美しく調和し、長期熟成によって生まれた豊かな質感と複雑味が魅力。伸びやかな酸が心地よく、長い余韻へと続きます。　

※ボトル内に澱がございます。しばらくの間ボトルを立てた状態で静置いただき、澱を底に沈めてからお召し上がり下さい。