バロ・ミヨ　ムルソー　2023

豊かな質感と奥行きを備えたムルソー

ムルソーを拠点に家族経営を続けるドメーヌ・バロ・ミヨは、近年その品質の高さから注目を集める造り手です。伝統と革新の精神を大切にしながら、テロワールの個性を丁寧に引き出し、ミネラル感に富んだピュアでエレガントな白ワインを生み出しています。

レ・ペル（粘土質のローム）、ショーム・デ・ナルヴォー（石灰岩）、レ・コルバン、レ・プート・ヴィーニュ（石灰岩・酸化鉄土壌）など複数の区画から樹齢約30年のブドウをブレンドして造られています。天然酵母で発酵後、マロラクティック発酵を行い、バトナージュはせずに10〜15％の新樽を使用して約12カ月熟成させています。

アカシアや白い果実、ほのかなレモンのアロマが重層的に広がります。魅力的なテクスチャーを備えた濃密な味わいで、卓越した深みと長い余韻を感じます。