ジル・ブートン　サン・トーバン　ブラン　2024

日照に恵まれた良質のサン・トーバン白

1878年から続く家族経営のジル・ブートンは、ピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェ２つの著名村の特徴を兼ね備えるサン・トーバン村のゆるぎなきトップ・ドメーヌです。

ピュリニー・モンラッシェの丘を登り、サン･トーバンの村を抜け西に向かう道沿いの南を向いた急斜面にある区画で育つ樹齢30年のシャルドネ。白い石灰混じりの粘土質土壌で、真南を向いている為、十分な日照量を確保しています。新樽率10%で8カ月間の熟成がされています。

ほのかな樽香があり、果実味のバランスが優れています。土壌由来のミネラルと酸も感じられる村名ワイン！