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気軽に楽しめるフレッシュな味わい！ 気軽に楽しめる白ワイン造りをめざしながらも、アペラシオンの個性を反映させる為に100％樽熟成で造られています。フレッシュ感を残しながらも、やわらかく飲みやすいスタイルに仕上がっています。
品種：シャルドネ100％ 白・辛口
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通常3,900円(税抜）→
WG価格3,557円(消費税込:3,912円)
在庫切れ
コストパフォーマンスに優れた良質ヴィラージュワイン！ ピュリニィ・モンラッシェの丘を登り、サン･トーバンの村を抜け西に向かう道沿いの南を向いた急斜面にある区画のブドウを使用しています。粘土質土壌に、白い石灰混じりの土が含まれ、フルーティーな果実味とともに、締まったミネラルが感じられます。
品種：シャルドネ100％ 白・辛口
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通常4,000円(税抜）→
WG価格3,840円(消費税込:4,224円)
在庫切れ
サン・トーバンで造られる、上質な赤！ レ・シャンプロはサン・トーバン村の北東側に位置する畑です。サン・トーバンは白が主体ですが、赤も上質な味わいのものが造られています。引き締まったタンニンとエレガントな酸があり、いきいきとした余韻が感じられます。
品種：ピノ・ノワール100％ 赤・ミディアムフルボディ
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WG価格3,840円(消費税込:4,224円)
在庫切れ
芯の通った、しっかりとした骨格を持つスタイル 鉄分の少ない粘土質の土壌からは、フランボワーズなど赤いベリー系の果実のニュアンスを持つワインが生み出されます。しっかりとした骨格とタンニンを持ち、凝縮した果実味をお楽しみいただけます。
品種：ピノ・ノワール100％ 赤・ミディアムフルボディ
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通常5,800円(税抜）→
WG価格4,408円(消費税込:4,848円)
在庫切れ
ミネラルがしっかりとした魅力的な一本！ やや高めの標高に位置する畑からは、ミネラルと骨格のしっかりしたワインが生まれます。果実味がぎゅっとつまった味わいで、サン・トーバンとは思えないほどのミネラルを感じます！
品種：シャルドネ100％ 白・辛口
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通常5,000円(税抜）→
WG価格4,800円(消費税込:5,280円)
在庫切れ
いきいきとした果実味を感じる味わい 1級畑ラ・マルトロワと113号線を挟んだ区画のブドウを使用しています。平均樹齢は65年です。いきいきとした赤い果実の風味が華やかに広がる、ボーヌの赤の中でも特色ある味わいです！
品種：ピノ・ノワール100％ 赤・ミディアムフルボディ
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WG価格7,680円(消費税込:8,448円)
在庫切れ
ブラニー側で造られる、繊細な白 ラ・ジュヌロットはブラニー村にある畑ですが、白の場合はムルソーのアペラシオンとなります。標高が高く冷涼な為、村の南に位置していても、繊細な味わいに仕上がるのが特徴です。果実味と酸がエレガントなバランスでまとまっています。
品種：シャルドネ100％ 白・辛口
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通常8,600円(税抜）→
WG価格8,200円(消費税込:9,020円)
在庫切れ
引き締まった味わいのピュリニィ最上1級畑 ラ・ガレンヌはピュリニィの村の中央に位置する最良の1級畑で、畑には真っ白な石灰岩の小石が転がっています。引き締まって凛とした表情があり、豊かなミネラルと力強い味わいが特徴です。
品種：シャルドネ100％ 白・辛口
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WG価格8,280円(消費税込:9,108円)
在庫切れ
ミネラルとふくよかさを併せ持った味わい ピュリニィ・モンラッシェらしいミネラルが感じられ、またナッツやバターのようなふくよかな厚みを感じる味わいも広がります。
品種：シャルドネ100％ 白・辛口
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ジル・ブートン
Domaine Gilles Bouton
サン・トーバンのトップ・ドメーヌ
1878年から続く家族経営の老舗ドメーヌです。特にワイン愛好家を大切にしており、フランス国内の個人顧客及びレストラン向けに70％以上を卸しています。
5代目にあたるジル氏は、ボーヌ村の醸造学校を卒業後、すぐにドメーヌへ参入、10年間祖父の下で修行を重ね、当主に就任しました。
かつて、昔ながらの長熟型の重いワインを造っていましたが、ジル氏はサン・トーバンのテロワールをより一層反映した、エレガントスタイルを確立しました。
また、当時は4haだった畑を12haにまで拡張し、1995年にはリュット・レゾネを採用、よりピュアでナチュラルなワイン造りを行っています。常に意欲的にワイン造りに取り組む姿勢は、近い将来トップを極める才覚をうかがわせます。
注目の産地サン・トーバン
ややマイナーな産地として見られる傾向があるサン・トーバンですが、実は偉大な白ワイン産地として有名な「シャサーニュ・モンラッシェ」と「ピュリニィ・モンラッシェ」に隣接していることや、また、造られるワインの75％が白ワインということなど、知る人ぞ知るシャルドネの要注目産地として、近年注目が集まりつつあります。
ガメイの集落を中心に、斜面の向きが90度回転するという独特の個性を持った地形が特徴的ですが、中でも東端に位置するクリマ「アン・レミリー」「レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン」は、モンラッシェの丘に位置し、グラン・クリュの「シュヴァリエ・モンラッシェ」やプルミエ・クリュの「シャン・ガン」に隣接するような位置関係にあるなど、そのテロワールについても注目すべき点が多くあります。
はっきりとした骨格やミネラルを持つ素晴らしい内容でありながらも、まだ価格が高騰していないというのも大きなメリットで、特に優良生産者のジル・ブートンは、「今だからこそ飲みたいブルゴーニュの白ワイン代表格」として積極的におすすめいたします！