ドメーヌ・フーリエ　ジュヴレ・シャンベルタン　1er　クロ・サン・ジャック　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2023

別格の存在感を放つ1級キュヴェ

「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築いているフーリエは、アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人です。

ジュヴレ・シャンベルタンの三大1級畑のひとつに数えられるクロ・サン・ジャックは、その中でも別格の存在感を放っています。

土壌は5つの層から構成されており、斜面の上部は石灰岩が多く、下部はシルト質の土壌となっています。4分の3は1910年に植えられ、小道の下部の部分は1955年のものです。

甘く熟した野生のベリーにオレンジの皮、バラの花びら、牡丹、シナモン、甘草が絡み合う香り。シルクのように滑らかで非常に洗練された口当たりで、美しくバランスの取れた繊細なタンニンと深い果実味を核に、塩味を帯びた余韻へと続きます。圧倒的な奥深さと崇高な重みに魅了される、希少な1級ワインです。