フレデリック・マニャン　モレ・サン・ドニ・ブラン　レ・ラレ　2014

「クロ・デ・ランブレイ」に隣接する、豊かで複雑味のある白

フレデリック・マニャンはマニャン家の5代目としてモレ・サン・ドニに生まれ、1995年に自身の名を冠したネゴシアンを設立しました。栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行い、毎年安定した高品質のワインを生み出す「限りなくドメーヌに近いネゴシアン」として新しいスタイルを確立しています。

グラン・クリュ「クロ・デ・ランブレイ」の西隣、丘の中腹の頂部に位置しています。土壌は石が多く、石灰岩質です。シャルドネの完熟タイミングに合わせ、すべての品種を同時に収穫し、共同で発酵。マセラシオンは24時間。自然酵母による発酵後、木樽で100％熟成（新樽比率20％）、10カ月間熟成します。

豊かで複雑な味わいのワインで、クリーミーな白身肉料理と絶妙に調和します。