ティボー・リジェ・ベレール　ブルゴーニュ・ルージュ　グラン・シャイヨ　2022

ピノ好き必見！シャンボールのブドウを使用した極上の逸品

ティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。2002年にこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。余分な手を加えることなく、良質なブドウを育てることをモットーとし、栽培は当初からビオロジックを実践。近年はビオディナミを取り入れ始めました。

ニュイ・サン・ジョルジュ村(1/3)とシャンボール・ミュジニィ(2/3) 村で収穫されたブドウを使用。ブドウの20％を全房発酵し、新樽比率25％で15カ月の熟成が行われます。

美しい輝きを見せるルビー色を帯び、チェリーやレッド・ベリーなど赤果実とスパイスの香りが品性を感じさせます。味わいは非常に繊細で中程度の骨格と余韻を伴います。ピノ･ノワール好きの方はぜひお試しください！