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Salon de Wine Groccery
凝縮した果実味溢れるドメーヌの人気キュヴェ 鉄分の少ない粘土質の土壌からは、ボディがあってやわらかく、果実味優勢のワインが生まれます。フランボワーズやチェリーなどの赤系果実のニュアンスが楽しめる、親しみやすいヴィラージュワイン。 品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ
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1983年に当主であるフィリップ・ナデフにより設立されたドメーヌ。本拠地はフィサン村です。 実家から受け継いだブドウ畑の多くが、ジュヴレ・シャンベルタン村の輝かしいアペラシオンばかりです。
フィリップは、修業時代に3年間シャンボール・ミュジニィ村のドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエで過ごし、畑の管理から醸造技術にいたるまで多くを学びました。 そんな彼のこだわりは「良いワインを作る事が大切なのではなく、良いブドウを作る事が大切である。 さらにそのブドウはその年の気候やその土地個性を反映したものでなければならない。」というものです。
こちらのキュヴェはマルサネの平地部分とクーシェイ村の複数の区画の平均樹齢40年のブドウをブレンドして造られます。フランボワーズなど赤いベリー系の果実のニュアンス、しっかりとした骨格とタンニンを持ち、凝縮した果実を楽しめる、ドメーヌの中でも人気のキュヴェです。
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