アミオ・ギィ・エ・フィス　サントネイ　　ヴィエーユ・ヴィーニュ　ブラン　2022

古樹が描く、ふくよかさとミネラルの調和

ドメーヌ・ギィ・アミオはシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、3代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがドメーヌの運営をしています。

サントネイ・ヴィエーユ・ヴィーニュ・ブランは、粘土石灰質の土壌を持つ区画から生まれる白ワインで、古樹ならではの深みと複雑味が魅力です。赤ワインの比率が高いサントネイにおいて、アミオ家はこの地の白のポテンシャルを丁寧に引き出す造り手として知られています。

白い花や熟した果実のアロマが広がり、ふくよかな口当たりにミネラルが寄り添う味わいです。古木由来の厚みと丸みが感じられ、余韻には心地よい塩味が残ります。食事に寄り添う柔らかさと、サントネイらしい素直な果実味が調和した一本です。