ジョゼフ・グリュス・エ・フィス　クレマン・ダルザス　ブリュット　グランド・キュヴェ　NV(アルザスフェア2026）

長い熟成を経た、繊細かつ複雑味ある泡

ドメーヌ・グリュスはアルザスに3代続く、エギスハイム村に拠点を構えるワイナリーです。1962年にジョゼフ・グリュスがわずか4haのブドウ畑からワイン造りを始め、息子のベルナールに受け継ぎ、現在はその息子のアンドレが家業を継ぎ、エギスハイム、ヴェトルスハイム、エアリスハイム、ルファックの4つの村に計16haのブドウ畑を所有しています。

大樽で5カ月熟成し、瓶詰め後、通常のブリュットよりも長い24〜30カ月の瓶内熟成をします。ドザージュ5.5g/L。

輝かしい黄金色で、気泡は繊細かつ細やか。熟した黄色い果実の豊かなアロマに、軽いトースティな香りが重なります。口に含むと柔らかみがあり、複雑な味わいの中にブリオッシュのニュアンスが感じられます。食中酒としても活躍する1本で、ホタテ貝やコクのあるソースを使った魚料理などがおすすめです。