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ジョゼフ・グリュス・エ・フィス

Joseph Gruss et fils

  • 生産者

    クレマンも見事に仕上げるアルザスの新星

    ドメーヌ・グリュスはアルザスに3代続く、エギスハイム村拠点のドメーヌ。1962年にジョゼフ・グリュスがわずか4haのブドウ畑からワイン造りを始め、息子のベルナールに受け継がれました。現在はさらにその息子のアンドレが家業を継ぎ、エギスハイム、ヴェトルスハイム、エアリスハイム、ルファックの4ヵ村に計16haのブドウ畑を所有しています。ブドウ畑は約50の小さな区画に分かれ、標高280〜340mの高さに散在。それぞれ様々で独特な気候とテロワールがあります。これらのテロワールのほとんどは石灰岩が主体で、毎年キュヴェごとに強い個性を持つ25種類以上のワインを生産しています。

    アルザスやアルザス・グラン・クリュだけでなく、発泡性のクレマン・ダルザスでも、手摘み、自然発酵にこだわる、手抜きのない造り手です。辛口でガストロノミックなワインを特に好み、ヴァンダンジュ・タルディヴやセレクション・ド・グラン・ノーブルなど、稀に見る力強さを持つ甘口ワインも生産しています。

  • 大樽

    常に畑を観察しながら必要な処置を施すリュット・レゾネ

    栽培方法はリュット・レゾネで、自家製の堆肥を必要に応じて使用。冬は畝間にライ麦の種を蒔いて生やし、表土を柔軟に保たせています。つねに畑を観察し、闇雲に薬剤を使うことはしません。処置が必要な時であっても、使用するのはもっぱら、硫黄、銅、イラ草を煎じたものという。

    収穫は手摘みで、選果の後、空気式圧搾機でゆっくりと搾汁。発酵にはステンレスタンクを主に使用しています。だからといって伝統を軽んじるものではなく、オークの大樽も用いることもあります。自生酵母により自然発酵。ワインは澱とともに翌年3月まで熟成させ、その間にバトナージュを行う。清澄は澱引きと珪藻土による軽いろ過のみ。 瓶詰めは暑い夏が来る前、果実の日で月の降りる日に好んで行っています。

  •  

ジョゼフ・グリュス・エ・フィス Joseph Gruss et fils

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ジョゼフ・グリュス・エ・フィス ピノ・ブラン クロ・サン・テティエンヌ 2024

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通常価格 ¥ 3,080 (税込)
WG価格 ¥ 2,600 税込
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豊かなアルコール感が楽しめるフルボディ 丸みがあり爽やかでドライな口当たりで、こってりとしたアルコール感のあるフルボディ。持続性のある余韻が続くリッチな味わいの1本です。
品種:ピノ・ブラン100% 白・辛口

ジョゼフ・グリュス・エ・フィス ゲヴュルツトラミネール レ・ロッシュ 2023

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通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,520 税込
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甘みのある柔らかい口当たりの白 華やかな香りに、ミネラル感と凝縮した果実味が美しく調和。柔らかくやや甘みのある仕上がりです(残糖21g/L)。スパイシーなソースを使ったホタテやお魚料理、ブルーチーズ、デザートなどに相性の良い白ワインです。
品種:ゲヴュルツトラミネール100% 白・中辛口〜中甘口

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【まとめ買い応援ワイン! 3本3%OFF、6本5%OFF!】 ジョゼフ・グリュス・エ・フィス クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット NV 【人気定番】

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通常価格 ¥ 3,520 (税込)
WG価格 ¥ 3,420 税込
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軽やかで極めてドライな仕上がりのクレマン 白桃やアプリコット、リンゴのフレッシュでストレートなアタックに始まり、口に含むと果実の新鮮さがより際立つピュアな味わいが印象的です。軽やかで極めてドライな仕上がりの、アペリティフに最適なクレマンです!
品種:ピノ・ブラン+オーセロワ80%、リースリング20% 泡・辛口

ジョゼフ・グリュス・エ・フィス リースリング ヴィエイユ・ヴィーニュ 2024

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通常価格 ¥ 3,740 (税込)
WG価格 ¥ 3,190 税込
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ドライでエレガントなガストロノミックワイン 刺激的でありながら、同時に繊細でデリケートなブーケが広がり、味わいはドライでエレガントです。フレッシュな果実味があり、フィニッシュには繊細なミネラルが感じられます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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