シャトー・ド・プレザンス　ゼルゼィーユ　2021

エネルギーに満ち溢れた、力強く衝撃的なシュナン・ブラン

ロワール渓谷のアンジュ中心部、ロシュフォール・シュル・ロワールに位置するシャトー・ド・プレザンスは1995年以降オーガニック、2008年からビオディナミを実践している希少な生産者です。ショームの丘で生産される辛口シュナンの評価を高め、ロワール地方で最も興味深いテロワールのひとつとして注目されています。ファーストリリース2019年はあっという間に完売、2020年ヴィンテージはMVF初掲載にして、ほぼ全てのキュヴェが高得点を獲得、世界中で話題となっています。

手摘み収穫による樹齢60年以上のブドウを使用。低温浸漬、土着酵母。100%醸造後、樽で12カ月熟成。マロラクティック発酵を行っています。

ゼルゼィーユはショームとカール・ド・ショームにまたがるドメーヌの東斜面で造られる辛口白ワイン。エネルギーに満ち溢れた、力強く衝撃的なシュナン・ブランです。ヴィノスでは95点を獲得しています。