シャトー・ド・プレザンス　ロンスレ　2022

ショームのアペラシオンで生産された、心に残る辛口白ワイン

ロワール渓谷のアンジュ中心部、ロシュフォール・シュル・ロワールに位置するシャトー・ド・プレザンスは1995年以降オーガニック、2008年からビオディナミを実践している希少な生産者です。ショームの丘で生産される辛口シュナンの評価を高め、ロワール地方で最も興味深いテロワールのひとつとして注目されています。ファーストリリース2019年はあっという間に完売、2020年ヴィンテージはMVF初掲載にして、ほぼ全てのキュヴェが高得点を獲得、世界中で話題となっています。

「ロンスレ」は他の生産者とともに創設された、ショーム プルミエ・クリュとカール・ド・ショーム グラン・クリュのアペラシオンで生産された辛口白ワインに付けられた名前です。11 世紀にブドウ畑を所有していたロンスレ修道院の修道院長に敬意を表して付けられました。土壌は片岩、火山性岩石、砂岩で構成。一部は樽で12カ月間熟成されています。

黄色い果実やエキゾチックな果実、シュナンの典型的な香り。豊かでシャープさがあり、肉付きの良いしっかりとした味わいで、繊細で美しいミネラル感を持ちます。余韻に塩味を感じられる心に残るワインです。セビーチェやスズキのタルタル、柑橘類でマリネした鶏肉と相性ぴったりです。