1983年にジャン・マリー・ベルティエがサンセロワのサン・ジェムにドメーヌを設立し、現在は二人の息子、クレマンとフロリアンが醸造と栽培を担っています。ロワール河の両側に広がるアペラシオン、サンセール、メヌトゥー・サロン、コトー・デュ・ジェノワ、プイイ・フュメに25ヘクタールの畑を所有し、ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・ノワール、ガメイの３品種を栽培しています。環境に配慮したサステナブル農法を実施し、各区画のテロワールを尊重したワイン造りに取り組んでいます。