ワイン教本によると、シュナン・ブランは飲み頃の温度設定が難しく、また、栓を抜いた直後はなかなか香らないとのこと。 そこで、少し冷やしぎみで、ブルゴーニュグラスのような大きめのグラスに入れ、ゆっくりじっくり飲みます。 しばらく待っていると、マスカットとカリンとハチミツの香りが元気よく立ち上ってきました。う～ん、いい香り。 味わいは、さわやかな中にもしっかりとした甘みが感じられ、酸味と甘みのバランスが幅広い料理との相性の良さを演出してくれます。 レモンとピーナッツオイルと塩であえたオニオンスライス、生ハム、アスパラの炒め物、ベーコン、目玉焼き、コンテ、どれとも素敵な取り合わせでした。 何度飲んでも美味しいヴーヴレイ。 ハーフボトルなのも便利。スポン！と開けて気軽に飲もうという気になれます。