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RM (レコルタン・マニピュラン) シャンパーニュ

RM (Recoltant Manipulant) Champagne


RMとはレコルタン・マニュピュランの略称です。 シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行う生産者のことを指します。 今までは大手メーカーばかりが脚光を浴びてきていたシャンパーニュでも、近年、畑に密着した造りのRM(レコルタン・マニュピュラン)が注目を集めています! 少量生産だからこそ出来る丁寧な畑の管理と醸造で、そのテロワールを表した味わいは、非常に個性豊かです。

お好みの味、ご気分、ご希望の価格帯、そしてご用途にぴったりのギフトとして… 様々なオケージョンに合わせて選んでいただけるのが、RM(レコルタン・マニピュラン)なのです。

レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne

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ピコネ レ・ヴィーニュ・ド・シャルル ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,060 (税込)
WG価格 ¥ 15,600 税込
祖父シャルルの名を冠した限定キュヴェ! 様々な赤系果実やオレンジのフルーティーなアロマ。芳醇な味わいの中にも高い酸があり、エレガントで柔らかな口当たりが非常に心地よい仕上がりとなっています。 
品種:ピノ・ノワール40%、ピノ・ブラン35%、シャルドネ 25% ロゼ・泡・辛口

ピコネ ブラン・ド・ノワール NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,010 (税込)
WG価格 ¥ 9,820 税込

力強く力強くも気品溢れるブラン・ド・ノワール ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じますが、同時にクリーミーで優雅な気品も感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ベレッシュ・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 12,000 税込

凛としたスタイルのベーシックキュヴェ 3品種を均等に3分の1ずつアッサンブラージュし、ヴァン・ド・レゼルヴを35%使用します。様々なアロマが複雑に広がり、美しい果実味が優雅に感じられます。見事なバランスで調和した、華やかかつエレガントな味わいです。
品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ピノ・ムニエ1/3 泡・辛口

フランシス・ブラール ペトレアⅢ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 18,450 税込

ミネラル豊かな力強いブラン・ド・ノワール 「サン・ティエリー」の中のレ・ミュレ区画の葡萄を使用。活性化したライムストーンに砂が混じる特殊な土壌で、ミネラルが強く、硬く力強いワインを産みだします。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ファレ・ダール コレクシオン・プリヴェ ブリュット ロゼ “アントシアン” NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,580 (税込)
WG価格 ¥ 8,220 税込

良年にしか生産されないこだわりの詰まったロゼ泡 アントシアニンがマストに優しく自然に溶け込み、スパイシーさや複雑味を得ることが出来るマセレーション方式にこだわり造っています。ソフトで生き生きとしたアタックと、クリーミーでとろけるような泡立ちがあり、砂糖漬けにした赤や黒の果実の密度ある味わいと心地よい酸味、ほろ苦くスパイシーな風味が広がります。これからの季節にピッタリな、上質でソフトなロゼ・シャンパーニュです♪
品種:ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール40% ロゼ・泡・辛口

アグラパール 7クリュ エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込

アグラパールのスタンダードキュヴェ! ミネラルが強くてドライな印象かと思いきや、白い花束を抱えているような優雅な香りと、柔らかな味わいに驚かされます!
品種:シャルドネ90%、ピノ・ノワール10% 泡・辛口

フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリー ブラン・ド・ノワール ラ・ロジェ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,000 税込

最良の区画から造られるブラン・ド・ノワール! フランソワ氏の生まれ年である1949年に植樹されたシルリー村最良の区画の単一畑、ラ・ロジェのブドウを使用して造られます。品種の個性を活かし、かつドメーヌの特徴がしっかりと反映された味わいに仕上がっています。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ ブリュット ロゼ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 8,800 税込

良年のみ生産される貴重なロゼ こちらのロゼはベースとなるシャンパーニュに、樽熟成したアンボネイ産ピノ・ノワールを6%アッサンブラージュしています。良年のみ生産されるロゼは、数が少なくとても貴重です。マロラクティック発酵は一切行わず、重厚な酒質にエレガントに酸が調和しているため、デゴルジュマン後の熟成能力も優れています。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% ロゼ・泡・辛口

ピエール・ジェルベ グラン・ド・セル エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,250 (税込)
WG価格 ¥ 7,880 税込

力強さとエキゾチックさを備えた1本 温度管理されたステンレスタンクにて品種、区画毎に分けて細かく醸造。シャルドネのフィネスとピノ・ノワールの力強さに、ピノ・ブランがエキゾチックな特徴を与えています。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ25%、ピノ・ブラン25% 泡・辛口

ジョアネス・リオテ キュヴェ ブリュット・レゼルヴ NV【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 3,289 税込

輸出量極わずかの隠れた名門RM! 黄桃やフレッシュなオレンジの後に、アプリコットジャムやヘーゼルナッツなどもほのかに感じられます。アタックはフレッシュでいきいきとしており、アンズの風味が広がっていきます。なめらかな口当たりを感じる、フルーティーで魅惑的な味わいです。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% 泡・辛口

ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 6,800 税込

老舗RMが造る風味豊かなロゼ・シャンパーニュ ラズベリー、カシスなど赤い果実のアロマにほのかに感じるミントの香りがフレッシュさを与えています。口に含むと、熟したリンゴやバラのニュアンスもあり、ストロベリーやアニス、コショウなどの風味豊かな味わいが広がります。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% ロゼ・泡・辛口

ジョアネス・リオテ キュヴェ ブリュット・レゼルヴ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,150 (税込)
WG価格 ¥ 6,340 税込

輸出量極わずかの隠れた名門RM! 黄桃やフレッシュなオレンジの後に、アプリコットジャムやヘーゼルナッツなどもほのかに感じられます。アタックはフレッシュでいきいきとしており、アンズの風味が広がっていきます。なめらかな口当たりを感じる、フルーティーで魅惑的な味わいです。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% 泡・辛口

ロベール・モンキュイ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン NV【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 4,950 税込

特級畑のみ使用した生粋のブラン・ド・ブラン! メニル・シュール・オジェを主体にオジェのシャルドネを使用。素晴らしいミネラル感に加え、柑橘類の爽やかな香りとアーモンド等のナッツ類の香りが印象的で、バランスのとれた味わいの1本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネィ キュヴェ・トラディッション NV【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 4,480 税込

イギリスに70%以上輸出されるお手頃サイズシャンパーニュ! トースティでハニーな香りと同時にコクがあります。とても丸い飲み口で「どっしり」でなく「たっぷり」としたイメージです。アフターには本当に微かな苦味が含まれていますが、これは寿命の長い証拠を表しているのです。アンボネイ村のテロワールを表現しているからこその味わいなのです!
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% 泡・辛口

【約22%オフ!】
ロベール・モンキュイ グラン・クリュ レ・グラン・ブラン エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 9,400 税込

純粋無垢なブラン・ド・ブラン! コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村産のシャルドネのみを使用した、混じりけなしのブラン・ド・ブランが登場しました! 素晴らしいミネラル感に加え、柑橘類の爽やかな香りとアーモンド等のナッツ類の香りが印象的で、バランスのとれた味わいの1本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

【20%オフ!】
フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリー ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 8,800 税込

シャンパーニュ発祥の地、シルリー村唯一のRM! グラン・クリュの中で最もランスに近い村であるシルリー村のブドウだけを使用する、唯一のレコルタン・マニピュランです。涼しげな果実味、酸、繊細な泡立ちがどれも突出することなく、見事に調和された球体の様なフィネス溢れるシャンパーニュを産み出しています。口あたりもとてもソフトで、シャンパーニュの真髄を感じさせる仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

マリオン・ペルスヴァル 1er トラディション エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,020 (税込)
WG価格 ¥ 8,660 税込

テロワールの表現を重視した新たなペルスヴァル 柔らかさと完熟感がしっかり感じられるシャンパーニュながら、シャムリィの個性や品種個性を感じさせるシンプルな醸造で、フレッシュで伸びのある美味しさ。野生酵母のみで真鍮製タンクで発酵。年間生産量は 1,454 本のみ。かつ、日本初上陸の希少なキュヴェをどうぞお試しください!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

アンドレ・クルエ アン・ジュール・ド・1911 NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 14,400 税込

20世紀最高の当たり年と言われた1911年への敬意 シャンパーニュにとって、20世紀最高の当たり年と言われた1911年に敬意を表し“1911”という名前がつけられたメゾンの最上シャンパーニュ。全てにおいて、本当にリッチで豊かな味わいに仕上がっており、ピノ・ノワールの表現力豊かな香りの層が、グラスから溢れ出します。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ レ・ブリー ピノ・ノワール 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 32,910 税込

品位と繊細さを併せ持つシャンパーニュ アンボネイ村の東向き斜面にある単一畑「ブリー」の、樹齢40年超のピノ・ノワールを使用。表土が30~35cmと薄く、品位と繊細さを持ち合わせたシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ピエール・ペテルス グラン・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,900 税込

メニルらしい緊張感とミネラルが光る1本 最初の一口は緊張感があり、非常にピュアでエレガントでありながら、寛大さが感じられます。フィニッシュにはル・メニル・シュール・オジェの典型であるチョーキーなミネラルが現れ、海塩とヨードの長い余韻が残ります。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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