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Salon de Wine Groccery
美しく気品ある“ひと味違う”味わい バラ、ベリー、スパイスなどの気品ある香りが広がり、エレガントでやわらかい果実味と、しっかりとしたミネラルを含みます。飲み手を引き付ける美しく気品ある魅力がより鮮明に表れています。 品種:グルナッシュ50%、シラー48%、ムールヴェードル2% 赤・ミディアムフルボディ
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フランスでは、ワインの割り当て数が争奪状態になるほど、南仏の王座に君臨する超人気ドメーヌです。10年以上前にビオディナミを開始し、なによりも味に重点をおき、南仏で最も女性的で凝縮感のあるワインを造り出します。
ブドウは100%手摘み、100%除梗します。アルジロ・カリケールの土壌から低収量(30hl/ha)のブドウをセパージュ毎に醸造。醸造は至ってナチュラルで、手摘みされたブドウはセラー内で選別された後、長期間にわたるキュヴェゾンを行います。オリーブの樹が自生する畑から造るキュヴェということから、「オリヴェット」と名付けられました。
バラ、ベリー、スパイスなどの気品ある香りが広がり、エレガントでやわらかい果実味と、しっかりとしたミネラルを含みます。華やかで凛としたきれいな味わいは、世界Topクラスのワインに共通する“ひと味違う”要素を感じさせてくれます。
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