カミーユ・ブラウン　シルヴァネール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2023　（アルザスフェア2025）

古樹から造られる穏やかな味わい！

カミーユ・ブラウンは、アルザスの南部オルシュヴィールを拠点とするドメーヌです。現当主のクリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロード ブルギニョンの講義を受講し、ビオディナミに開眼。2000年より試験的にビオロジックとビオディナミを開始し、2005年にすべての畑を転換しました。ドメーヌの雰囲気に共通する穏やかなワインを生み出します。

こちらは0.6haの泥灰・砂岩質土壌の区画のブドウを用いるスタンダードキュヴェ。平均樹齢50年以上の古樹で造られ、瑞々しい柑橘系の香りに良質の酸味とミネラルを感じる穏やかな味わい。サラミの盛り合わせやキッシュや鮮魚のカルパッチョなど、食前から食中まで幅広く楽しんでいただけます！