テヌータ・デル・オルネライア　オルネライア　2022

本質であるエレガンスとフレッシュさを見事に表現！

1981年、トスカーナ州ボルゲリ地区に創設されたオルネッライアは、カリフォルニアワインの重鎮アンドレ・チェリチェフや、フランスのミシェル・ロランなどの知識と経験を取り入れ、自然が生み出した特有のテロワールを最大限に活用し、今日スーパータスカンの先駆けと言えるサッシカイア、グラッタマッコとともに3大ボルゲリと並び称されています。

収穫は手摘みで行われ、除梗の前後に二重の選果台でブドウを厳選。その後やさしく破砕されています。2016年から手作業による選果に加え、さらに品質を高めるため光学選果システムが導入されています。各品種および各区画は、それぞれ個別に醸造されています。アルコール発酵は、一部をステンレスタンク、一部をコンクリートタンクで行い、26〜30℃の温度帯で約1週間発酵。その後、およそ15日間のマセラシオンを実施し、総醸し期間は約3週間に及びます。マロラクティック発酵は主にオーク樽（新樽70%、1年使用樽30%）で行われました。ワインは、温度管理されたオルネライアのセラーで約18カ月間バリック熟成されています。最初の12カ月後にアッサンブラージュ（ブレンド）が行われ、その後さらに6カ月間樽熟成が続けられました。瓶詰め後はさらに12カ月間の瓶内熟成を経て、市場へとリリースされています。

オルネライア2022は、非常に表現力豊かなブーケを備えています。ブラックフルーツのアロマに、ヴァニラやタバコのニュアンスが重なり合います。この芳香の複雑さは味わいにも見事に反映されており、口に含むと豊かで力強いアタックが広がり、重厚なタンニン構造が現れ、塩味を帯びた長い余韻へと導いてくれます。2022年は長期間にわたり暑さが続いたヴィンテージでしたが、オルネライアは例年通り、その本質であるエレガンスとフレッシュさを見事に表現しています。