フランチェスコ・クレリコ(チェレット)　バローロ　ブッシア　2020

フレッシュさと力強さが調和する緻密で深い味わい

90年代に地元に戻りワイナリーを創業したフランチェスコ クレリコ。ブッシアで初めてのビオロジックを実践。フランチェスコ没後はワイナリー運営をチェレットが継続しており、自然を大事にする農業を引き継いでいます。

1961年ヴィンテージにおいて、ロッケ・ディ・カスティリオーネとともにバローロのラベルで初めてプルミエ・クリュとして格付けされたブッシア。モンフォルテ・ダルバを代表する畑であるだけでなく、このアペラシオン全体における真のアイコンとして、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。90年代からビオロジックで自然に配慮したブドウ栽培を行ってきたブッシアの畑をチェレットが生産を継承。1990年代からビオロジック栽培を実践する畑のブドウを使用しています。ステンレスタンクで一次発酵とマロラクティック発酵を行い、フレンチオーク大樽で24〜30カ月熟成。さらに瓶内で約24カ月の熟成をします。

果実やスパイス、バルサミコを思わせるフレッシュな風味と、凝縮した力強さと骨格が見事に調和。口に含むと繊細なタンニンが広がり、緻密で深い味わいが長い余韻へとつながります。