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たまり醤油が隠し味の大人気マスタード　タマリが絶妙に味わい深さを醸しており、スパイシーであるものの、ピリッした辛みはなく、口の中ではじける食感と心地よい余韻がお楽しみいただけます。ヒル・ファームの中でも最も人気を獲得している商品です！
合う料理：赤身のお肉、鳥や豚などの白身のお肉や煮込み料理、ソーセージ、和食料理

果実の透明感に、静かな余韻が寄り添うスパークリング　香りは焼きたてのアップルタルトタタンを思わせ、酵母由来の複雑味と、やわらかく煮込んだナシのニュアンスが調和しています。繊細な果実味を爽やかで長い余韻がしなやかにまとめ上げます。
品種：ピノ・ブラン100％　泡・辛口

ミネラル感溢れるリッチな白ワイン　品種特有の桃や梨、アプリコットといった果実のアロマが香り立ち、味わいにも同様のニュアンスが感じられます。リッチでしなやかな口当たりが印象的で、余韻にはミネラル由来の鉱物的な風味が感じられる、とても爽快感のある1本です。
品種：ヴィオニエ主体(ブレンド：シュナン・ブラン、マスカット・カネリ)　白・辛口

テロワールを反映した果実味豊かなボルドー赤　ブラックベリーやブルーベリーのフルーツに加え、シナモン、ヴァニラ、クローヴのスパイスのアロマが広がります。シルキーなタンニンと心地よいフィニッシュを備えた魅力的なワインです。
品種：メルロー95％、マルベック5％　赤・フルボディ

マストバイ！優雅で洗練されたガルナッチャ！　ベリー系のチャーミングな果実味に、オレンジやレモンなどの地中海果実、クローヴやトーストの風味。タンニンは非常に繊細で、幾重にも重なるフレーバーが深みを演出しています。優雅でいきいきとし、洗練されたエレガントな逸品です。
品種：ガルナッチャ92％、テンプラニーリョ8％　赤・フルボディ

型にはまらない蠱惑的な味わい　フローラルな香りに、赤いベリー系の果実。骨格は軽く女性的でテクスチャーは柔らか。ブラインドテイスティングで当てるのは難しいと言われるように、型にはまらない蠱惑的なスタイルが魅力です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムボディ

絹のような滑らかさとエレガンスを備える最高峰のサンジョヴェーゼ　2018年のブルネッロは繊細で比類ない香りが際立ち、口に含むとさらに崇高な芳香に魅了されます。豊かで絶妙なスパイスのニュアンス。絹のような滑らかさとエレガンスを備える、まさにサンジョヴェーゼの最高峰です。
品種：サンジョヴェーゼ100％　赤・フルボディ

美しいシャルドネの個性を楽しめる気品あるシャンパーニュ　メニル村の造り手だけあって、美しいシャルドネの個性が前面に出ています。そしてそこにピノ・ノワールがバランスを与え、フルーティさと力強さ、余韻の長さを兼ね備えています。
品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％　泡・辛口

最高クリュ・アンブロージョで造られるエレガントなバローロ　熟した果実や黒いスパイス等のアロマ。味わいは、シルキーでビロードのような心地よいタンニンに支えられた重要な構造により注目を集めます。お肉、ジビエ、シチュー、熟成したチーズなど、しっかりとした濃厚な料理と合わせたい一本です。
品種：ネッビオーロ100％　赤・フルボディ

混醸が生み出す美しく多重なハーモニー　混醸で造る伝統的な手法で造られます。収穫、醸造すべて一緒に18カ月間大樽で熟成しており、グラスの中で時間と共に様々な品種のニュアンスが絶妙なハーモニーを奏でます。
品種：リースリング 、グリューナー・ヴェルトリーナー 、ノイブルガー 、ピノ・ブラン　　　白・辛口

果実感と熟成感が調和！繊細で高貴な余韻を残す逸品　深いルビーレッドの色調に、完熟したカシスやブルーベリー、黒コショウ、甘草のスパイス香などが複雑なアロマを形成。タンニンが柔らかく柔らかい口あたりで、熟した果実味と適度な熟成感が調和。
品種：グロッペロ100％　赤・フルボディ

深みのある味わい広がるブラン・ド・ノワール　洋梨や赤いベリーの香りに、スパイスやトースト、オレンジピールの風味がアクセントに感じられます。肉厚な果実味のある豊かなボディで、堅固なミネラルが程よい緊張感を与えています。力強く、エネルギッシュな深みのある味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　タイプ：泡・辛口

生産量僅かな希少ブラン・ド・ブラン　白桃、シトラス、花々の芳醇な香りに、わずかに感じる樽由来のバニラや木の香り。軽やかでフレッシュな口当たりですが、集中力のある果実味とチョーキーなミネラルがしっかりと感じられ、バターやカスタードのリッチな余韻に包まれます。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

50時間のマセラシオンが生み出すロゼシャンパーニュ　アンボネイ村の東向き斜面にある単一畑「ブリー」の、ピノ・ノワールを使用したロゼシャンパーニュです。非常に香り高く、ラズベリーやバラの花、ヘーゼルナッの香りが漂い、口当たりは濃密。はつらつとした酸の後には、長い余韻がつづきます。ドザージュは3g/L。
品種：ピノ・ノワール100％　ロゼ・泡・辛口

素朴ながらも品格のある長熟バローロ　バラやすみれなどの花のアロマに、なめし皮、リコリス、土や木のニュアンス。上質な酸とタンニンがあり、スパイシーで温かみのある、素朴ながらも風格のある味わいが広がります。少なくとも10年間は熟成に耐えられる堅固なバローロで、ジビエによく合います。
品種：ネッビオーロ100％　赤・フルボディ

ワインの宝石と呼ぶにふさわしい最上級のバローロ　可憐なベリーに、ローズヒップやラベンダーのフローラルなニュアンスと、リコリスやスパイスが絡まる奥深いアロマ。たっぷりとした快活な口当たりは驚くほど奥が深く、アロマティックな表現力と重厚で複雑なボディが高次元で共存しています。
品種：ネッビオーロ100％　赤・フルボディ

コート・デ・ブランの3つの畑が共鳴し和音を奏でる1本　コート・デ・ブランの3つの畑（ヴェルテュ、ヴィルヌーヴ、モン・エメ）のシャルドネを使用。ライム、レモンなどの爽やかな柑橘のアロマ。きらめくような明るくピュアな果実味に、チョーキーなニュアンス。清々しく心地よいグリップ感と、塩気を感じるうまみが広がります。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

特別な日にじっくり味わいたいプレミアムな1本　柑橘類やりんごの蜜のようなアロマ。香りに奥行きを与えるバラの花びらのニュアンスにバニラのような柔らかさも感じられます。ひと口含むとたっぷりとした密度があり、きめ細やかな酸が心地よく広がります。特別な日にじっくりと味わいたいプレミアムな1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　泡・辛口

エレガントで風味豊かな辛口ロゼ　チェリーやベリーなどの美しいアロマに、赤系果実を思わせるフレッシュな味わいが広がり、後味にはクリスピーな赤系果実のフレーバーが感じられます。エレガントでドライながらも風味豊かなスタイルで旨みのあるロゼです。
品種：ピノ・ノワール100％　ロゼ・辛口

ムルソーから造られる贅沢なACブルゴーニュ！　膨らみのある果実味、芳しい蜂蜜の香りがムルソーを彷彿とさせます。ピュアな酸が味わいに調和し、穏やかな樽の香りもバランスよくマッチした、満足感の高い1本です！
品種：シャルドネ100％　白・辛口