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ベストパートの古樹ピノから造られるブラン・ド・ノワール！　「ル・モン・ブッフ」と呼ばれる、ヴェルズネイの丘の中でもベストの三区画に植わった、樹齢約40年の古樹のピノ・ノワールを100％使用しています。ドザージュは8g/L。力強さがありつつもしなやかさな酸があり、長い余韻が特徴的です。
品種：ピノ・ノワール100％ 　泡・辛口

17のすべてのグランクリュがブレンドされた、前代未聞の一本！　　グラン・クリュ・ドゥ・ゼクセプション・ド・シャンパーニュ協会に所属する、15生産者が集まって、17のグラン・クリュすべてをブレンド。 それぞれの生産者が最高品質の区画を選び、最新の注意を払ってブドウを選別。 土地への愛情と、メンバー間での交流と協議がが凝縮された、歴史的にも世界的にも初めての試みです！数量限定、マグナムボトルのみでのご案内です。 品種：ピノ・ノワール65％、シャルドネ35％　白・泡・辛口

ウイィ村をまるごと表現した玄人向けの1本　ノンドサージュではありますが、充実した果実味とアフターを彩る塩味が心地よい1本。玄人向けの本格的な味わいです！
品種：ムニエ100％　泡・辛口

一生に一度は飲むべきラングドックのカルトワイン　力強くもピュアなフルボディで、バランスが良くしっかりしたボディを備えています。濃密で長い余韻が続く、凄まじいエネルギーを放つ逸品です！
品種：シラー40%、ムールヴェドル40%、カベルネ・ソーヴィニヨン、クノワーズ　赤・フルボディ

エレガントな年から生まれるクラシックなブルゴーニュ・ルージュ　明るい果実味と繊細なテクスチャーを持つピュアなスタイルで、クリスピーな酸味とフレッシュで生き生きとした力強さが感じられます。古樹ならではの深みとフィネスがあり、優しい味わいはお料理を引き立てます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

贅沢な熟成感、蜜の余韻広がる極上スパークリング　深みと微かな甘みが感じられ、ナッティな熟成感が溢れる素晴らしい仕上がりです。泡立ちはしっかりしつつも優しいテクスチャーで、さらに余韻には蜜のような風味が広がり、思わずうっとりするほどの味わい。この価格帯では信じられないほどのクオリティで、試飲したスタッフ全員が大絶賛した1本です。
品種：リースリング100％　泡・辛口

ポマール最良の1級畑！　赤い果実やスパイスの香りが広がり、いきいきとした果実味、きめ細かいタンニンが感じられます。熟成を経ることでさらに味わいに深みが増していきます！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

熟成の期待膨らむ力強い1級畑　斜面の中央部の傾斜の高い位置にある0.37haの1級畑「レ・タイユピエ」。石灰質マール、シルト、小石が混在する土壌。ブドウはすべて全房発酵で、澱を攪拌しながら12カ月樽熟成させています。ダークベリーや赤い果実のアロマに、ブルーベリーやポイゼンベリーなどフレッシュかつ凝縮感ある味わいが広がります。力強いタンニンと、しっかりとした骨格が、長期熟成のポテンシャルをひしひしと感じさせる1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

5年の熟成で丸みを帯びた重厚な果実味　0.6haの北向きの1級畑「レ・ペゾロル」。粘土とシルトが混ざる土壌です。ブドウはすべて全房発酵で、澱を攪拌しながら12カ月樽熟成させています。赤い果実やダークベリーのアロマに、大地のミネラリーなニュアンスが続きます。ふくよかで重みある凝縮したパワフルな果実味が、5年の熟成により丸みを帯び洗練され、微笑むように開いています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ヴォルネイと同時にポマールをも思わせる1級格　ラ・プスドールを代表する単独所有畑の一つである2.14haの一級畑。このワインはヴォルネイと同時にポマールをも思わせる味わいです。繊細で優雅な香り、また複雑さとフィネスは、コート・ド・ボーヌの教科書的なワインとも言えます。
品種 ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ロマネ・コンティのクローンで造られた最上級ピノ　緻密で締りのあるこなれたタンニンと果実の甘み、ハーブの風味が重なり合いながらエレガントなフィナーレへと続きます。ブルゴーニュの名だたる生産者に引けをとらない圧巻の仕上がりです！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

伝統ある特級畑から造られる最高峰ピノ・ノワール　ツェントグラーフェンベルクは、フュルスト醸造所の名声の原点となった伝統ある畑です。非常にパワフルな印象がありつつも、シルクのように繊細なタッチが余韻まで長く続きます。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％　赤・ミディアムフルボディ

オジェ100％のモノ・ヴィラージュで造られる逸品　オジェに位置する、レ・ムーラン、テール・ド・ノエル、トゥルニエール、フォン・デ・ノワイエの4区画をブレンドしています。非常に繊細なアロマを持ち、白い花やミネラルのニュアンスも感じます。口に含むと細やかな泡立ちが下に感じられる、繊細なアタック。気品と生き生きとした躍動感を兼ね備え、バランスに優れた味わいです。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

豊かなアロマがはじけるように香り立つ白　はじけるようなレモンやタンジェリン、白い花やミネラルのアロマが五感を刺激します。口に含むと、繊細な酸味とかすかな塩味、素晴らしい果実味が感じられます。しっかりとした骨格に支えられ、心地よい苦みとミネラルが奏でる余韻に繋がっていきます。
品種：リースリング100％　白・辛口

滑らかな果実味が心地よいお手頃ブルゴーニュ！　熟したカシスやショコラの様な香り、滑らかでたっぷりとした果実味が口中に優雅に広がります。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

希少！規格外のモンスターヴェルディッキオ　アルコール発酵が止まらず、18度まであがってしまった規格外のモンスター・ヴェルディッキオ。908本のみ生産され、もう二度と造られないであろう希少ワインです。
品種：ヴェルディッキオ100％　タイプ：白・辛口

洗練された凝縮感を持つ村名キュヴェ　煮詰めたカシス、コケモモ、ダークチェリーのアロマ。凝縮した果実味にキメ細かなタンニンが溶け込んでいます。アフターにはビターチョコのような香ばしさが長く続きます。 6年の熟成を経て程よく角が取れ、こなれた果実味と洗練された凝縮感を感じられます。年間生産4500～5100本の手に入りにくい希少な1本です！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

アルプスの麓で造られるエレガントな赤　美しい山を観にくる観光客や地元民に人気でほとんどが飲まれてしまうため、日本ではとっても希少なこちらのワイン。 赤い果実、バルサミコ、ハーブなどが複雑に香り立ちます。口に含むと、透明感のある程よい果実味が広がり、絶妙なバランスとコクと旨みを感じます。和食を含む幅広いお料理と相性のいいエレガントな赤ワインです。
品種：ピコテンドロ(ネッビオーロ)70％、グロス・ヴェイン、ネイレット、コルナリン、フミン 計30％　赤・ミディアムボディ