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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > サヴィニー・レ・ボーヌ Savigny-les-beaune

サヴィニー・レ・ボーヌ

Savigny-les-beaune

潔い美しさをもつ洗練されたサヴィニー・レ・ボーヌ

実は、サヴィニー・レ・ボーヌにはコストパフォーマンスの高い掘り出しワインがたくさんあります!

サヴィニー・レ・ボーヌはロアン川が流れるペルナン・ヴェルジュレス側とボーヌ側の谷間の斜面の上流にある美しい村です。

サヴィニー・レ・ボーヌのブドウ畑の多くは水はけのよい丘の斜面に位置しています。北側の斜面には絶好の南向き斜面に1級畑が並びます。表土は砂利、鉄分を含んだ白色系魚卵石灰岩。濃厚で複雑なワインから、繊細でエレガントなスタイルまで様々なスタイルのワインが生み出されます。南側の斜面は北東向きで砂利が少なく砂が多い土壌。

また、洗練された白ワインも造られており、ミネラル豊かで滑らか、常に驚くほどの熟成能力を示します。

主要生産者

シモン・ビーズ Domaine Simon Bize & Fils

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セガン・マニュエル サヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010 375ml

セガン・マニュエル サヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2011【ハーフボトル】

WG価格2,640円(消費税込:2,904円)

在庫切れ

旨味があふれる優しいピノ 淡い色調に旨味があふれる優しいピノ・ノワールです。イチゴやチェリーのような赤い果実の香りに、突出することない酸味やタンニンがうまく溶け込んでいます。飲んだ後の余韻も素晴らしい! のひと言です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・パヴロ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 2014(春セール2018 No.30)

ドメーヌ・パヴロ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 2014

通常5,000円(税抜)→
WG価格3,750円(消費税込:4,125円)

在庫切れ

複雑でエレガントなサヴィニー村名 こちらのサヴィニー・レ・ボーヌ村名は、複雑に入り組んだいくつかの畑から造られます。多様なテロワールと、複数の畑のブドウを使うことによって、より複雑でエレガントなワインが出来上がります。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013(春セール2017 No.34)

メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013

通常5,500円(税抜)→
WG価格3,850円(消費税込:4,235円)

在庫切れ

なめらかでフルーティな味わい! 平均樹齢60年以上のブドウを使用。チェリーやラズベリーなどの香りと、良質な果実味を味わえる1本です。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・パヴロ サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン 2009

ドメーヌ・パヴロ サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン 2009

通常5,000円(税抜)→
WG価格4,480円(消費税込:4,928円)

在庫切れ

2つの畑によるバランスのとれた味わい こちらのキュヴェは2つの畑から造られています。樹齢55年になる「Planchots」は砂質土壌で、柑橘系の香りふくよかな骨格をワインにもたらします。樹齢15年の「Vermots」は石灰岩質の丘の上部に位置し、ミネラル桃などの豊かな果実味が特徴です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ファニー・サーブル ボーヌ・ブラン 2014(夏セール2017 No.1) 

ファニー・サーブル サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン 2014

通常6,400円(税抜)→
WG価格4,608円(消費税込:5,068円)

在庫切れ

パカレ直系の自然派醸造家 純粋な果実味がしみじみと心と身体に染み込む優しく丸みのある味わいで、主張しすぎず、控えめ過ぎない見事な樽使いの1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 2016

シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 2016

通常6,000円(税抜)→
WG価格5,200円(消費税込:5,720円)

在庫切れ

若いうちから楽しめる魅力たっぷりの村名ワイン! サヴィニー・レ・ボーヌ村名格のこちらは、1965年〜1978年に植えられたパーセルをブレンドして造られています。美しい果実味、やわらかくしなやかなタンニン、そして複雑な香りを感じます。若いうちからおいしく楽しめる、サヴィニーの魅力を十分に堪能できる1本です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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セガン・マニュエル サヴィニー・レ・ボーヌ グードレット・ブラン 2011

セガン・マニュエル サヴィニー・レ・ボーヌ グードレット・ブラン 2011

WG価格5,240円(消費税込:5,764円)

在庫切れ

徹底した改革で復活した畑 酸、ミネラル、果実味がバランスよく調和したボリューム感のある味わいが、印象的です。徹底的な改革により、畑の個性がダイレクトに表現されています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン 2017

シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン 2017

通常6,000円(税抜)→
WG価格5,240円(消費税込:5,764円)

在庫切れ

ミネラリーでフレッシュな村名キュヴェ こちらはいくつかの区画のブドウをブレンドして造られる村名キュヴェ。ミネラルが丸みを和らげ、心地よいフレッシュ感と、バランスの良いストラクチャーをもたらしています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ミッシェル・ノエラ サヴィーニ・レ・ボーヌ ルージュ 2012

ミッシェル・ノエラ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 2012

通常5,600円(税抜)→
WG価格5,400円(消費税込:5,940円)

在庫切れ

蔵出しバックヴィンテージ! こちらは平均樹齢40年の区画から造られます。ステンレスタンクで発酵後、樽(新樽率30%)で16カ月熟成させました。赤い果実の香りが広がり、丸みのある口当たりと美しいボリュームが感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ レ・ブルジョ 2014(夏セール2018 No.31)

シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ レ・ブルジョ 2014

おすすめ

WG価格5,500円(消費税込:6,050円)

在庫切れ

若いうちから楽しめる軽やかなボディ 赤い果実のチャーミングな香りと、繊細で軽やかなボディ。若いうちから楽しむことができます!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・フルノー 2011(春セール2019 No.31)

ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・フルノー 2011

通常8,000円(税抜)→
WG価格5,600円(消費税込:6,160円)

在庫切れ

エレガントでピュアな味わい 澄んだ赤い果実の香りが立ち昇り、リッチでありながら、重くなることなくエレガントピュアな味わいのワインです。熟成と共に複雑さを増し、飲み頃を迎えています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン 1er クロ・デ・ゲット 2014

ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン 1er クロ・デ・ゲット 2014

通常6,000円(税抜)→
WG価格5,760円(消費税込:6,336円)

在庫切れ

シャサーニュ・モンラッシェのようなボリューム感!  リンゴなどの白い果実の香り、スパイスのニュアンスも感じられます。シャサーニュ・モンラッシェのようなボリューム感複雑味を兼ね備えたワインです。キレのいい酸といきいきとした果実味に魅了されます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 1er クロ・デ・ゲット 2014

ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 1er クロ・デ・ゲット 2014

WG価格5,760円(消費税込:6,336円)

在庫切れ

しなやかで上品なサヴィニー クロ・デ・ゲットの畑は、サヴィニー・レ・ボーヌの村落の近くにあり、標高220m〜360mで砂利や石が多い石灰質土壌となります。ブドウ栽培に適した土壌で、畑はビオディナミ農法を採用しています。力強さを兼ね備えながらも、しなやかで程よい渋味があり、全体としては女性的な印象です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 1er クロ・デ・ゲット 2015

ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 1er クロ・デ・ゲット 2015

WG価格5,760円(消費税込:6,336円)

在庫切れ

円熟味を感じさせる秀逸ヴィンテージ クロ・デ・ゲットの畑は、サヴィニー・レ・ボーヌの村落の近くにあり、標高220m〜360mで砂利や石が多い石灰質土壌となります。ブドウ栽培に適した土壌で、畑はビオディナミ農法を採用しています。秀逸ヴィンテージとなった2015年は、非常にバランスの良い、濃密で円熟味を感じる仕上がりとなっています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 1er クロ・デ・ゲット 2010

ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 1er クロ・デ・ゲット 2010

WG価格5,800円(消費税込:6,380円)

在庫切れ

良年2010年のサヴィニー1級が入荷! カシスやチェリーなど、赤系果実の香りを持った上品なワインです。力強さを兼ね備えながらも、しなやかで程よい渋味があり、全体としては女性的な印象です。熟成を経て、飲み頃を迎えつつあります!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャコブ・ジラール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン 2009 

ジャコブ・ジラール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン 2009

WG価格6,220円(消費税込:6,842円)

在庫切れ

豊満な余韻に包まれる至福の味わい 牡丹やブラック・フルーツを思わせる複雑な香り。わずかなミネラルのニュアンスが非常に心地良い味わいを生み出し、後に続く豊満な余韻からは、素晴らしいポテンシャルが感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャコブ・ジラール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・マルコネ 2010

ジャコブ・ジラール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・マルコネ 2010

WG価格6,220円(消費税込:6,842円)

在庫切れ

年間生産わずか2100本のフラッグシップ・キュヴェ! チェリーや木イチゴ、カシスなどのアロマが広がり、エレガントでバランスが取れた滑らかで力強い味わいです。豊満でボリューム感があり、赤身のお肉や、シャウルスなどのねっとりとしたチーズにとても良く合います。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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セガン・マニュエル サヴィニー・レ・ボーヌ 1er ラヴィエール 2015

セガン・マニュエル サヴィニー・レ・ボーヌ 1er ラヴィエール 2015

通常7,000円(税抜)→
WG価格6,480円(消費税込:7,128円)

在庫切れ

実力を実感するドメーヌのフラッグシップ・キュヴェ! サヴィニー・レ・ボーヌの特徴である木苺のチャーミングさとミネラルから来る動物的なニュアンスが見事に調和しています。ぜひこちらのキュヴェで、セガン・マニュエルの実力を実感していただきたい、素晴らしい逸品です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ オー・グラン・リアール 2015

シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ オー・グラン・リアール 2015

通常7,400円(税抜)→
WG価格6,920円(消費税込:7,612円)

在庫切れ

ビーズ家の魂が宿った畑から造られるワンランク上の味わい! オー・グラン・リアールは、ビーズ家が3世代にわたって植えた樹が育つ、魂が宿った畑。美しくタニックなストラクチャーを持つ、ワンランク上の村名サヴィニー・レ・ボーヌです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ルイ・ジャド サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 2005

ルイ・ジャド サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 2005

WG価格6,980円(消費税込:7,678円)

在庫切れ

飲み頃を迎えたしなやかな味わい 豊かな果実の香りがエレガントに広がります。構成のしっかりした、しなやかな味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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