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ロゼ・ワイン特集

Rose Wine

ロゼワインの魅力

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください!  

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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ NV 375ml

ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ NV【ハーフボトル】

通常5,200円(税抜)→
WG価格4,940円(消費税込:5,434円)

「世界最高峰」と名高い、お手頃サイズのロゼ・シャンパーニュ! シャンパーニュ地方で、1番収穫開始時期が早い太陽に恵まれたキュミエール村は、黒ブドウの作付け面積が90%以上を誇ります。ピノ・ノワール100%でセニエ方式によって造られるロゼは、チェリーやフランボワーズの香りが漂いながらも 、過度な甘味はまったくなく、バランスに優れた旨味に溢れています。ゆっくり飲んで広がっていくその味わいを、ぜひお楽しみ下さい。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ ロゼ・ド・セニエ NV(2010)

ルネ・ジョフロワ 1er ロゼ・ド・セニエ NV(2014)

通常8,500円(税抜)→
WG価格7,980円(消費税込:8,778円)

「世界一のロゼ」として名高いジョフロワ! ピノ・ノワール100%で、セニエ方式によって造られるロゼは、チェリーやフランボワーズの香りが漂いながらも、雑な甘味はまったくなく、ちょうど良い旨味だけに溢れています。手間隙をかけて醸された、最高峰のNo.1ロゼ・シャンパーニュ生産者です。ゆっくり飲んで、その広がる味わいをお楽しみ下さい。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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エグリ・ウーリエ グラン・クリュ ロゼ・ブリュット NV

エグリ・ウーリエ グラン・クリュ ロゼ ブリュット NV

通常19,000円(税抜)→
WG価格18,240円(消費税込:20,064円)

世界中のファンが憧れる、ロゼ・シャンパーニュの最高峰! 「濃密な甘さと深みがあって驚かされる。この地方最上に違いない」とワイナートにも書かれているほど! ジンジャーやオレンジキャンディ、赤い桃やピンクの華、そしてラズベリーのヒントにイチジクなど、様々な香りや味わいが交差し、51カ月という通常のシャンパーニュハウスのミレジメ級の熟成期間を要しながらも溌剌とした仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% ロゼ・泡・辛口

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シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ NV

シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ NV

通常7,000円(税抜)→
WG価格6,650円(消費税込:7,315円)

ロゼの範疇を越えた味わいを持つシャンパーニュ 樽発酵で、36〜48カ月の長い瓶熟成を経て、複雑な風味を持つロゼに仕上がります。しっかりした主張があり、筋の通った味わいがとても魅力的です! 適度なタンニンがあるので、お肉料理に合わせてもスッキリと料理を美味しくしてくれます。ロマンティックで華やかなロゼ・シャンパーニュの中でも、群をぬく品質の高さです!
品種:ムニエ80%、ピノ・ノワール20% ロゼ・泡・辛口

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モン・マルサル カヴァ・ブリュット ロサート NV

モン・マルサル カヴァ・ブリュット ロザード NV

WG価格1,700円(消費税込:1,870円)

満足のコストパフォーマンスを誇るロゼ・カヴァ! スペイン北東部の原産品種、トレパト100%からなるロゼ・スパークリングです。キメ細かく溌剌とした泡が立ち昇り、チェリーやベリー類、プラムやイチジク、そしてシナモンなどのスパイスの香り・味わいが広がります。 
品種:トレパト100% ロゼ・泡・辛口

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イエロー・グレン ピンク NV

イエローグレン ピンク ソフト・ロゼ NV

WG価格1,500円(消費税込:1,650円)

スパークリングワインの大御所の自信作! オーストラリアで最注目のスパークリング専門メーカーです。こちらのロゼは、鮮やかな淡いピンク色を放ち、イチゴ、ライムの優しい香りが漂います。飲み口はソフトで、デリケートな泡立ち。サッパリした口当たりで、後味の余韻に柔らかなベリー系の甘みが感じられます。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール主体 ロゼ・泡・中辛口

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ヴーヴ・クリコ ローズラベル ブリュット NV

ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベル ブリュット NV

通常8,200円(税抜)→
WG価格8,100円(消費税込:8,910円)

伝統ある、ノン・ヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュ! 美しいサーモン・ピンクのノン・ヴィンテージ・シャンパーニュがあったらどんなに良いか、「ローズラベル」はそんな待ち望んでいた人々の要望に応えて誕生しました。世界中で優れた品質の証となっているヴーヴ・クリコ独特なスタイルでありながら、赤果実の魅力的な爽やかさを備え、ブリオッシュの香ばしさに、さらに極わずかな甘みが加わってまろやかな仕上がりです。
品種:>ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエ主体 ロゼ・泡・辛口

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モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ 375ml

モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ NV【ハーフボトル】

通常4,300円(税抜)→
WG価格4,200円(消費税込:4,620円)

お手頃ハーフサイズのロゼ・シャンパーニュ! いきいきとした果実味、しっかりとした口当たりと柔らかな余韻が特徴的です。魚介のマリネやカルパッチョ、ボリューム感のあるお肉料理まで、多彩なお料理とお楽しみいただけます。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ主体、ロゼ・泡・辛口

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モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ NV

モエ・エ・シャンドン ロゼ ブリュット アンペリアル NV

通常7,400円(税抜)→
WG価格7,200円(消費税込:7,920円)

フルーティで野イチゴのような香りが特徴! いきいきとして、ハッキリとした赤果実と柔らかな口当たりから始まり、優しい余韻へと続いていく味わいです。マリネやカルパッチョなどのお魚料理から、ボリューム感のあるお肉料理まで、多彩なメニューと相性が良い、嬉しいシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール主体 ロゼ・泡・辛口

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M・シャプティエ タヴェル・ロゼ  ボールヴォワール 2012

M・シャプティエ タヴェル・ロゼ ボールヴォワール 2017

通常3,100円(税抜)→
WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

「ロゼの王様」といわれる南仏のタヴェル! 鮮やかな色調に、熟したスモモ、野生のチェリーを思わせる香りが漂います。辛口ですが、熟れた果実の甘みを連想させる軽やかな飲み心地です。赤ワインに近いコクも感じられます。
品種:グルナッシュ、サンソー、シラー、ムールヴェードル、クレレット、ブールブーラン ロゼ・辛口

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ドメーヌ・セリーヌ アール ロゼ バージョンXI NV

ドメーヌ・セリーヌ アール ロゼ バージョンXI NV

通常5,600円(税抜)→
WG価格5,440円(消費税込:5,984円)

在庫切れ

良年のワインのみをブレンドしたシグネチャーキュヴェ リンゴの花の爽やかなアロマがグラスから湧き出します。シトラスやスイカの鮮明な風味が感じられ、クリスピーな酸が全体を引き締めています。非常に表情豊かなワインで、アフターにはクランベリーやイチゴのニュアンスが長く続きます。
品種:自社畑のブドウをブレンド ロゼ・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ ディジー テール・ルージュ・ロゼ 2011【マグナムボトル】(化粧箱入り)

ジャクソン シャンパーニュ ディジー テール・ルージュ・ロゼ 2011【マグナムボトル】(化粧箱入り)

通常65,000円(税抜)→
WG価格62,400円(消費税込:68,640円)

在庫切れ

ジャクソン最後のロゼ・シャンパーニュ 淡くフレッシュなロゼとは異なり、「黒いグラスに入れても、香りと味わいでロゼだとわかる造り」と、当主が語るほど、純度の高い赤系果実が表情豊かに広がる、ディジーらしい精妙さとフィネスが感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ピエール・カロ・エ・フィス ロゼ・ブリュット 1er NV

ピエール・カロ・エ・フィス ロゼ・ブリュット 1er NV

WG価格8,320円(消費税込:9,152円)

在庫切れ

シャルキュトリーと合わせたい繊細なロゼ 赤い果実やグリオットのリキュールの風味が広がります。繊細クリーミーな味わいが特徴で、燻製ハムなどシャルキュトリーやフルーツのデザートにもぴったりです。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール15%、ピノ・ムニエ15% ロゼ・泡・辛口

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G.D.ヴァイラ ロザベッラ 2017

G.D.ヴァイラ ロザベッラ 2017

おすすめ

通常2,900円(税抜)→
WG価格2,784円(消費税込:3,062円)

在庫切れ

日本初入荷!G.D.ヴァイラが造る美しいロゼ 色々な畑の若樹を中心に、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロをそれぞれのタイミングで別々に収穫し、醸造。ステンレスで2日程度マセレーションしています。美しいピンク色で、バラのような華やかな香りが広がります。
品種:ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ ロゼ・辛口

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セラー・カプサネス マスドニス ロサート 2016

セラー・カプサネス マスドニス ロサート 2016

おすすめ

WG価格1,580円(消費税込:1,738円)

在庫切れ

春らしいエチケットのフレッシュでアロマティックな1本! ストロベリーやラズベリーなどのいきいきとした赤果実のフレーバーと、ハーブやスパイスのニュアンスもあり、フレッシュでアロマティックな1本。凝縮感とエレガントな甘み心地良い酸があり、フルーティで長い余韻の続くしっかりした味わいです。
品種:ガルナッチャ55%、サムソ(カリニェナ)25%、シラー10%、メルロー10% タイプ:ロゼ・辛口

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ビゾル ジェイオ キュヴェ・ロゼ ブリュット NV(春セール2017 No.02)

ビゾル ジェイオ キュヴェ・ロゼ ブリュット NV

ポイント対象外

通常3,000円(税抜)→
WG価格1,800円(消費税込:1,980円)

在庫切れ

華やかさと旨味を合わせ持つ逸品 淡いサーモンピンク色を放ち、バラやチェリーのような香りが広がります。チャーミングなベリーの果実味に、ほのかにナッツやスパイスも感じられ、華やかさしっかりとした旨味を備えたオススメのロゼスパークリングです。
品種:メルロー60%、ピノ・ネロ40% ロゼ・泡・辛口

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キムラ・セラーズ マールボロー ピノ・ノワール プレステージ・ロゼ 2015

キムラ・セラーズ マールボロー ピノ・ノワール プレステージ・ロゼ 2016

WG価格3,840円(消費税込:4,224円)

在庫切れ

希少ロゼ、フェア限定で少量のみ再入荷! 淡いバラ色に、イチゴ、チェリー、フルーツキャンディーのような魅惑的な香りがグラスに溢れます。フレッシュな酸味と活き活きとした赤果実の風味がバランスよく調和した、深い味わいを楽しませてくれます。
品種:ピノ・ノワール100%(クローン777と828) ロゼ・辛口

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ソーコル・ブロッサー エステート ロゼ・オブ・ピノ・ノワール 2015

ソーコル・ブロッサー エステート ロゼ・オブ・ピノ・ノワール 2018

通常3,100円(税抜)→
WG価格2,880円(消費税込:3,168円)

在庫切れ

活気に満ちたさわやかなロゼ ストロベリージャムの香り、フレッシュなグレープフルーツやクランベリーの風味が感じられます。中盤にはまろやかさも現れる、いきいきとした酸が際立つ味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・辛口

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サンジェルヴァジオ ローザ・スプマンテ NV(イタリアフェア2016)

サンジェルヴァジオ ローザ・スプマンテ NV

WG価格2,390円(消費税込:2,629円)

在庫切れ

サンジョヴェーゼ100%の軽快なロゼラズベリーや白いお花のアロマが広がり、軽快な泡立ちと心地よいタンニンが魅力的です。ドライな味わいで、前菜やハムを使ったお料理によく合います。
品種:サンジョヴェーゼ100% ロゼ・泡・辛口

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アンリ・ジロー ロゼ NV

【お届けまで2週間程度お時間をいただきます】
アンリ・ジロー ロゼ NV

WG価格9,000円(消費税込:9,900円)

在庫切れ

メゾンの精神を表した一本! 少しオレンジがかったピンクの色合いが美しいロゼ・シャンパーニュ! 細かくイキイキとした泡立ちに、バラ、イチゴなどの豊かで華やかな香りと、オークタルの熟成香が心地よく広がります。芳醇でありながらキレも良く、心地よく優雅な余韻が長く続くロゼをぜひご堪能ください!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ22%、アイ村産のピノ・ノワールの赤ワイン(樽熟成)8% ロゼ・泡・辛口

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