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HOME > 今月のおすすめ特集 > ロゼ・ワイン特集 Rose Wine

ロゼワインの魅力

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください!  

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ヴーヴ・クリコ ローズラベル ブリュット NV

ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベル ブリュット NV

通常8,200円(税抜)→
WG価格8,100円(消費税込:8,910円)

伝統ある、ノン・ヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュ! 美しいサーモン・ピンクのノン・ヴィンテージ・シャンパーニュがあったらどんなに良いか、「ローズラベル」はそんな待ち望んでいた人々の要望に応えて誕生しました。世界中で優れた品質の証となっているヴーヴ・クリコ独特なスタイルでありながら、赤果実の魅力的な爽やかさを備え、ブリオッシュの香ばしさに、さらに極わずかな甘みが加わってまろやかな仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ主体 ロゼ・泡・辛口

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モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ 375ml

モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ NV【ハーフボトル】

通常4,450円(税抜)→
WG価格4,300円(消費税込:4,730円)

お手頃ハーフサイズのロゼ・シャンパーニュ! いきいきとした果実味、しっかりとした口当たりと柔らかな余韻が特徴的です。魚介のマリネやカルパッチョ、ボリューム感のあるお肉料理まで、多彩なお料理とお楽しみいただけます。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ主体、ロゼ・泡・辛口

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モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ NV

モエ・エ・シャンドン ロゼ ブリュット アンペリアル NV

通常7,700円(税抜)→
WG価格7,400円(消費税込:8,140円)

フルーティで野イチゴのような香りが特徴! いきいきとして、ハッキリとした赤果実と柔らかな口当たりから始まり、優しい余韻へと続いていく味わいです。マリネやカルパッチョなどのお魚料理から、ボリューム感のあるお肉料理まで、多彩なメニューと相性が良い、嬉しいシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール主体 ロゼ・泡・辛口

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M・シャプティエ タヴェル・ロゼ  ボールヴォワール 2012

M・シャプティエ タヴェル・ロゼ ボールヴォワール 2018

通常3,100円(税抜)→
WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

「ロゼの王様」といわれる南仏のタヴェル! 鮮やかな色調に、熟したスモモ、野生のチェリーを思わせる香りが漂います。辛口ですが、熟れた果実の甘みを連想させる軽やかな飲み心地です。赤ワインに近いコクも感じられます。
品種:グルナッシュ、サンソー、シラー、ムールヴェードル、クレレット、ブールブーラン ロゼ・辛口

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ロメオ・デル・カステッロ ヴィーゴローザ 2015

ロメオ・デル・カステッロ ヴィーゴローザ 2015

通常4,500円(税抜)→
WG価格4,280円(消費税込:4,708円)

在庫切れ

優美かつ深みあるロザート ジューシーなチェリーやストロベリーの果実味とスターアニスの風味が層となった深みある味わいが口内を満たし、鮮やかな酸によって爽やかなフィニッシュに仕上がっています。フレッシュながら優美さあふれる印象の1本です。
品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ ロゼ・辛口

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ピエール・ルイ&ジャン・フランソワ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール ロゼ 2017(シャブリフェア)

ピエール・ルイ&ジャン・フランソワ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール ロゼ 2017

通常3,200円(税抜)→
WG価格2,960円(消費税込:3,256円)

在庫切れ

華やかすぎない落ち着いた旨味のあるロゼ 熟した赤い果実の香りやオレンジのニュアンス。この地域ならではの高らかで伸びやかな酸が広がり、瑞々しさに満ちた果実味を支えています。華やかすぎない落ち着いた旨味のあるロゼです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・辛口

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ウォルファー・エステート サマー・イン・ア・ボトル ロゼ 2019

ウォルファー・エステート サマー・イン・ア・ボトル ロゼ 2019

通常4,800円(税抜)→
WG価格4,620円(消費税込:5,082円)

在庫切れ

「ハンプトンの夏」をイメージした辛口ロゼ! 何層にも重なるフレーバーと素晴らしいストラクチャーを伴う芳醇でエレガントな口当たりで、フレッシュフルーツ、上質なタンニン、ミネラル、酸が完璧にバランスしています。クリーミーなイーストとクラシックなチョークのニュアンス、そして長い余韻が続く、まさにパーフェクトな夏のワイン
品種:メルロー40%、シャルドネ22%、カベルネ・ソーヴィニヨン12%、ゲヴュルツトラミネール7%、カベルネ・フラン6%、ムニエ4%、ピノ・ブラン4%、リースリング3%、ソーヴィニヨン・ブラン2% ロゼ・辛口

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アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ ブリュット ロゼ NV

アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ ブリュット ロゼ NV

通常7,000円(税抜)→
WG価格6,220円(消費税込:6,842円)

在庫切れ

良年のみ生産される貴重なロゼ こちらのロゼはベースとなるシャンパーニュに、樽熟成したアンボネイ産ピノ・ノワールを6%アッサンブラージュしています。良年のみ生産されるロゼは、数が少なくとても貴重です。マロラクティック発酵は一切行わず、重厚な酒質にエレガントに酸が調和しているため、デゴルジュマン後の熟成能力も優れています。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%、アンボネイ・ルージュ ロゼ・泡・辛口

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ウォルファー・エステート ロゼ 2015

【30%オフ!】
ウォルファー・エステート ロゼ 2018

通常3,700円(税抜)→
WG価格2,590円(消費税込:2,849円)

在庫切れ

ニューヨーカーに人気の辛口ロゼ 桃や洋梨のフレッシュな香りと味わいを、すっきりしたさわやかな酸が引き立てています。
品種:メルロー52%、シャルドネ20%、カベルネ・フラン13%、カベルネ・ソーヴィニヨン11%、ソーヴィニヨン・ブラン2%、リースリング1%、ピノ・ノワール1% ロゼ・辛口

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サヴァール ビュル・ド・ロゼ NV

サヴァール ビュル・ド・ロゼ NV

WG価格9,660円(消費税込:10,626円)

在庫切れ

クリアなミネラルが感じられるロゼ フレッシュなイチゴやアジアンスパイスの香りが広がり、ラズベリーやパイ生地のような風味を持ちます。フィニッシュにはクリアなミネラルが感じられます。
品種:ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%、赤ワイン(ピノ・ノワール)5% ロゼ・泡・辛口

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フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2015(送料無料ワイン)

フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2018

通常2,100円(税抜)→
WG価格1,980円(消費税込:2,178円)

在庫切れ

ジューシーで軽やかなロゼ! フレッシュで赤いベリー、ハーブの優しいアロマが心地よく、ジューシーなベリーのニュアンスが感じられる味わいです。軽やかでタイトなボディで、お食事にはもちろん、アペリティフなどにも最適な、すっきりとリフレッシュさせてくれる1本です!
品種:ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール ロゼ・辛口

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ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ ロゼ・ド・セニエ NV(2010)

ルネ・ジョフロワ 1er ロゼ・ド・セニエ NV(2014)

通常8,500円(税抜)→
WG価格7,980円(消費税込:8,778円)

在庫切れ

「世界一のロゼ」として名高いジョフロワ! ピノ・ノワール100%で、セニエ方式によって造られるロゼは、チェリーやフランボワーズの香りが漂いながらも、雑な甘味はまったくなく、ちょうど良い旨味だけに溢れています。手間隙をかけて醸された、最高峰のNo.1ロゼ・シャンパーニュ生産者です。ゆっくり飲んで、その広がる味わいをお楽しみ下さい。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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