デメター認証を持つテヌータ・マーラは、エミリア・ロマーニャ州のサン・クレメンテを本拠地として、アート、音楽、そしてバイオダイナミック農法のワイン造りを融合させて、創設者ジョルダーノ・エメンダトーリの夢を実現しているユニークなワイナリーです。農業責任者のレオナルド・ピローニと伝統的な農学者のレオネッロ・アネッロは、ワイン造りに最適な環境を形成し、畑や熟成庫に配置された著名なイタリア人芸術家のオリジナルアートやそこに流れるクラシック音楽、800カ所の鳥の巣や天然肥料を施した土壌からなるエコシステムなどを調和させています。このように人的介入を最小限にするという哲学の下で造られるサンジョヴェーゼ100％のワインは、アートと自然の最適なバランスを達成したときに表れる美しさの証となるものです。