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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ローラン・ポンソ Laurent Ponsot

ローラン・ポンソ

Laurent Ponsot

ローラン・ポンソの「こだわり」が詰まったネゴシアン

モレ・サン・ドニのスタードメーヌである「ドメーヌ・ポンソ」に36年間携わってきたローラン・ポンソ氏が、ドメーヌを離れて立ち上げたのが、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」です。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場を持ちます。2018年1月には息子のクレメン氏が当主に着任しました。

ワインは、ローラン氏自身とクルティエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られます。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入しますが、ごくまれに初期の樽に入った状態のものも含まれ、収穫直後にできる限り早くセラーに持ち込まれます。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対しません。また、ローラン氏がドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造しています。

ブドウは、所有畑、メティヤージュを含め、各アペラシオンの素晴らしい区画(農薬は使用せず、自然に忠実な耕作を続ける区画)で栽培されています。2016年ヴィンテージは、17のアペラシオンを造りましたが、2017年は20のアペラシオンに増やすなど、今後畑は追加していく予定です。ワイン造りにおいては、樽熟成にこだわっており、熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と考えているので、新樽は一切使用しません。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば添加は行っていません。

時代の先を行くハイテクな思考と伝統の融合

ローラン氏がドメーヌ・ポンソ時代から貫く、伝統とハイテクの融合への探求は健在。すべてのブドウに関する過去の分析データを持っており、その他にも特殊コルクや、SO2の代わりとしての天然ガスの使用、「インテリジェント・ケース」による輸送中の温度管理、真正性の保護などがあります。さらに、2018年には、NFC(近距離無線通信)チップの使用によって、現地から消費者までのワインの温度変化が把握できるようになりました。すでに試作品が完成している赤ワイン、白ワイン専用の醸造タンクや未来的なラベル、ブルゴーニュでは珍しいパッケージデザインなど、多くのアイデアが詰まっています。

ファーストヴィンテージ

ローラン・ポンソ社のファーストヴィンテージは、2016年。しかし、実は2015年も造っており、ローラン氏所有の畑で収穫されたブドウを100%使用している 「ドメーヌ」ワインがあります。ラベルには、「An Zero」の文字が特別に刻まれています。すべてのワインにキュヴェ名がついおり、基本的には白ワインには花の名前、赤は木の名前を付けています。これらは、ワインを飲む前にすべてローラン氏のインスピレーションで決めているそうです。ローラン氏は、先入観を持たず、飲み手に印象を創ってほしいことから、ワインの味わいなどのコメントは話しません。 こだわりの詰まったワインの数々は、ぜひ飲んでご体験ください!

※お召し上がりの際のご注意※

・特殊なコルクを使用しています。スクリューを突き刺すことで抜栓しやすくなります。
・できればお召し上がりになる前日に抜栓することをおすすめします。当日の場合は2時間前の抜栓、ダブル・デキャンタージュをおすすめします。

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ローラン・ポンソ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015【マグナムサイズ】

【限定一本】
ローラン・ポンソ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015【マグナムボトル】

WG価格80,800円(消費税込:88,880円)

幻の「ドメーヌワイン」2015ヴィンテージ! ローラン・ポンソとしての初ヴィンテージは2016年ですが、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100%使用したいわゆる「ドメーヌワイン」。ラベルには特別に「An Zero」の文字が刻まれています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ローラン・ポンソ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ アン・ゼロ 2015

ローラン・ポンソ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ アン・ゼロ 2015

WG価格89,400円(消費税込:98,340円)

幻の「ドメーヌワイン」2015ヴィンテージ! ローラン・ポンソとしての初ヴィンテージは2016年ですが、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100%使用したいわゆる「ドメーヌワイン」。ラベルには特別に「An Zero」の文字が刻まれています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ローラン・ポンソ クロ・サン・ドニ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015【マグナムサイズ】

【限定一本】
ローラン・ポンソ クロ・サン・ドニ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015【マグナムボトル】

WG価格212,000円(消費税込:233,200円)

幻の「ドメーヌワイン」2015ヴィンテージ! ローラン・ポンソとしての初ヴィンテージは2016年ですが、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100%使用したいわゆる「ドメーヌワイン」。ラベルには特別に「An Zero」の文字が刻まれています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ローラン・ポンソ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・ド・ププリエール 2016

ローラン・ポンソ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・ド・ププリエール 2016

通常6,000円(税抜)→
WG価格5,400円(消費税込:5,940円)

在庫切れ

艶やかで華やかな味わい ローラン・ポンソでは赤ワインには木の名前がキュヴェ名に付けられています。ブルゴーニュ北部のアペラシオンのブドウを使用。チェリーの風味が感じられる、艶やか、そして華やかな味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ローラン・ポンソ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・デュ・パルス・ネージュ 2016

ローラン・ポンソ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・デュ・パルス・ネージュ 2016

通常6,000円(税抜)→
WG価格5,400円(消費税込:5,940円)

在庫切れ

エレガントで気品あるブルゴーニュ・ブラン! ローラン・ポンソでは白ワインには花の名前がキュヴェ名に付けられています。やさしく、エレガントな気品ある味わいが広がります。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ローラン・ポンソ シャンボール・ミュジニィ キュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット 2016

ローラン・ポンソ シャンボール・ミュジニィ キュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット 2016

通常12,000円(税抜)→
WG価格10,600円(消費税込:11,660円)

在庫切れ

ゆっくりと開いていくシャンボール村名 ローラン・ポンソでは赤ワインには木の名前がキュヴェ名に付けられていますが、こちらはスミレの花がキュヴェ名となっています。ドメーヌ・ポンソ時代から所有していた畑のブドウを使用。ゆっくりと時間をかけて開いていく、飲み応えのあるシャンボールです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ローラン・ポンソ ムルソー キュヴェ・デュ・パンドレア 2016

ローラン・ポンソ ムルソー キュヴェ・デュ・パンドレア 2016

通常12,000円(税抜)→
WG価格10,600円(消費税込:11,660円)

在庫切れ

ドメーヌ時代には造っていなかった必見のムルソー ローラン・ポンソでは白ワインには花の名前がキュヴェ名に付けられています。ムルソーはドメーヌ・ポンソ時代には造っていなかったアペラシオン。ファンにとって必見のキュヴェです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ローラン・ポンソ ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ド・ローヌ 2016

ローラン・ポンソ ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ド・ローヌ 2016

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,400円(消費税込:12,540円)

在庫切れ

スパイシーさが感じられるエレガントな味わい ローラン・ポンソでは赤ワインには木の名前がキュヴェ名に付けられています。こちらはドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ畑のブドウを使用しています。黒系果実の風味とスパイシーさが感じられる、エレガントな味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ローラン・ポンソ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015

ローラン・ポンソ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015

WG価格38,600円(消費税込:42,460円)

在庫切れ

幻の「ドメーヌワイン」2015ヴィンテージ! ローラン・ポンソとしての初ヴィンテージは2016年ですが、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100%使用したいわゆる「ドメーヌワイン」。ラベルには特別に「An Zero」の文字が刻まれています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ローラン・ポンソ クロ・サン・ドニ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015

ローラン・ポンソ クロ・サン・ドニ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015

WG価格106,000円(消費税込:116,600円)

在庫切れ

幻の「ドメーヌワイン」2015ヴィンテージ! ローラン・ポンソとしての初ヴィンテージは2016年ですが、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100%使用したいわゆる「ドメーヌワイン」。ラベルには特別に「An Zero」の文字が刻まれています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ローラン・ポンソ モンラッシェ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015

ローラン・ポンソ モンラッシェ グラン・クリュ アン・ゼロ 2015

WG価格224,000円(消費税込:246,400円)

在庫切れ

幻の「ドメーヌワイン」2015ヴィンテージ! ローラン・ポンソとしての初ヴィンテージは2016年ですが、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100%使用したいわゆる「ドメーヌワイン」。ラベルには特別に「An Zero」の文字が刻まれています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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